プチ体験レッスン  オーガニック玄米麹みそ

発酵食品のチカラで素肌美人♪ 生麹でつくる!簡単オーガニック玄米麹みそ。

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こんなことを学びます

こんにちは。
「Natural Kitchen そらほし」
発酵食品活用コンサルタント・管理栄養士たなべりこです。

プチ体験レッスン 
「手作りオーガニック玄米麹味噌」を開催いたします。


日本の伝統的な発酵食品「味噌」。
市販みそとは比べものにならないぐらい美味しい手作り味噌、

北海道産有機大豆と有機玄米生麹で味噌づくりを体験できます。

手作りなんて・・と思っている方も多いと思いますが、実はとても簡単!
プチ講座として「お味噌の美容・健康」についてお話しさせていただきます。

出来上がったお味噌は1kgお持ち帰りできます。
お家でじっくり熟成させて下さい♪



〈こんな人にお勧め〉
・お味噌を手作りしたい
・発酵食品に興味がある
・美肌になりたい
・発酵食品が好き
・食べることが好き
・健康なからだを手に入れたい
・便秘を改善したい
・本当の栄養の基礎知識を知りたい
・料理が好き
      

〜【タイムスケジュール】~~~~~~~
午前の部
10:20~ 受付開始
10:30~開始時に主催者より一言
自己紹介
10:45~レシピ紹介・調理開始
11:30~味噌美容健康ミニ講座
    
12:00~ アンケート記入・解散





午後の部
〜【タイムスケジュール】~~~~~~~
13:50~ 受付開始
14:00~開始時に主催者より一言
自己紹介
14:15~レシピ紹介・調理開始
15:00~味噌美容健康ミニ講座
    
15:30~ アンケート記入・解散

【主催者紹介】
たなべ りこ
1980年生まれ
発酵食品活用コンサルタント 
管理栄養士 
日本野菜ソムリエ協会認定べジフルビューティーセルフアドバイザー
HomeMadeCooking ケーキ・パン師範資格

母が料理好きだった事もあり、子供の頃より、食べる事、料理をつくる事が大好き、「食」に興味がある子供だった。家族が大病をし、術後食事療法をしていたのがきっかけで栄養士という職業を知り、栄養士を目指す。多くの病気の原因が、その人の食習慣である事を学び、ならば、病気で苦しい思いをする前に、健康なからをつくる食習慣を習得してもらえるような仕事がしたいと思い、認可保育園に就職。以来十数年、人が一生の内で最も心身の成長や発達が著しく、また、食を営む力の基礎を培う大切な時期である、乳幼児とその保護者(お母さん)を食という面からサポートしてきた。日々成長する子供と接し、いかに「食」が健やかな発達や成長に重要で「生きる力」に繋がっているのかを経験する。
また、自分自身が長年、しみやそばかすなどの肌トラブル、便秘などに悩みがあった。体に負担がかかるサプリメントやお化粧品ではなく、自然の食べものの力でからだの内側、根本から改善したいと思い、発酵食品や腸内環境に興味をもつ。学びを深めていく中で、発酵食品の効果を効率良く得るコツがある事を発見、悩みが改善される。この経験をもとに、発酵食品を活用した食事法で、安全にかつ効率よく、しかも簡単に!しみを改善するプログラムを開発する。近年、化粧品やサプリメント、美容整形などによる健康被害が多発しています、悲しいことですよね。本当の美しさは、外側から作られるものでは無く、からだの内側から湧き上がるもの。健康なからだがあって初めてつくられるもの。そんな思いも伝えたくて、クッキングスクール「そらほし」主催。発酵食品活用コンサルタントとして活動中。

その他活動
小学館Webマガジン「BizLady」記事に取材協力 
http://bizlady.jp/archives/132588(シミを改善する発酵食品ベスト3)
http://bizlady.jp/archives/136849(自然に痩せる発酵食品の取り方3つのポイント)
http://bizlady.jp/archives/143798(花粉症を撃退する発酵食品の摂り方)
http://bizlady.jp/archives/146847(女性ホルモンをアップする発酵食品の摂り方)
http://bizlady.jp/archives/143805(冷え性を改善する発酵食品の摂り方)

 
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受付中

11/17 (土)

10:30AM - 12:00PM

東京 / 東京(その他)

予約の締切り日

11/16(金) 10:30AM まで

参加人数

0/5人

開催場所

京成線 柴又駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,000

受付中

11/25 (日)

10:30AM - 12:00PM

東京 / 東京(その他)

予約の締切り日

11/24(土) 10:30AM まで

参加人数

0/5人

開催場所

京成線 柴又駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,000

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10:30AM - 12:00PM

東京 / 東京(その他)

予約の締切り日

12/7(金) 10:30AM まで

参加人数

0/5人

開催場所

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価格(税込)

¥4,000

受付中

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10:30AM - 12:00PM

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予約の締切り日

12/15(土) 10:30AM まで

参加人数

0/5人

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京成線 柴又駅 徒歩3分

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価格(税込)

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この講座の先生

発酵食品活用コンサルタント たなべりこ

たなべ りこ
1980年生まれ
発酵食品活用コンサルタント 
管理栄養士 
日本野菜ソムリエ協会認定べジフルビューティーセルフアドバイザー
HomeMadeCooking ケーキ・パン師範資格

子供の頃より、「食」に興味がある子供だった。家族が大病をし、栄養士を目指す。健康なからをつくる食習慣を習得してもらえるような仕事がしたいと思い、認可保育園に就職。以来十数年、人が一生の内で最も心身の成長や発達が著しく、食を営む力の基礎を培う大切な時期である、乳幼児を食という面からサポートしてきた。自分自身が長年、しみやそばかすなどの肌トラブル、便秘などに悩みがあった。体に負担がかかるものではなく、自然の食べものの力でからだの内側、根本から改善したいと思い、発酵食品や腸内環境に興味をもつ。発酵食品の効果を効率良く得るコツがある事を発見、悩みが改善される。この経験をもとに、発酵食品を活用した食事法で、しみを改善するプログラムを開発する。本当の美しさは、外側から作られるものでは無く、からだの内側から湧き上がるもの。そんな思いも伝えたくて、クッキングスクール「そらほし」主催。 + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    〜【タイムスケジュール】~~~~~~~
    午前の部
    10:20~ 受付開始
    10:30~開始時に主催者より一言
    自己紹介
    10:45~レシピ紹介・調理開始
    11:30~味噌美容健康ミニ講座
        
    12:00~ アンケート記入・解散

    午後の部
    〜【タイムスケジュール】~~~~~~~
    13:50~ 受付開始
    14:00~開始時に主催者より一言
    自己紹介
    14:15~レシピ紹介・調理開始
    15:00~味噌美容健康ミニ講座
        
    15:30~ アンケート記入・解散


  • こんな方を対象としています

    〈こんな人にお勧め〉
    ・お味噌を手作りしたい
    ・発酵食品に興味がある
    ・美肌になりたい
    ・発酵食品が好き
    ・食べることが好き
    ・健康なからだを手に入れたい
    ・便秘を改善したい
    ・本当の栄養の基礎知識を知りたい
    ・料理が好き
  • 受講料の説明

    受講料には、材料費、レッスン代、テキスト代など含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    持ち物:エプロン ハンドタオル 筆記用具

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レビュー

  • 9

  • 楽しかった!( 6 )

  • 勉強になった!( 6 )

  • 行く価値あり!( 6 )

  • 女性 40代

    この講座は「自分で作って健康に」でした

    毎朝味噌汁を飲む我が家では味噌は欠かせません。
    毎日使う調味料を自分で手作り。
    余計な添加物はなし!
    最初は完成するまで半年はかかりますが、半年後にまた作り始めれば年間通して手作り味噌が味わえます。
    半年後が楽しみです。

  • 女性

    この講座は「味噌愛が深まる講座」でした

    持病があり腸内環境を整えるために受講しました。
    丁寧に教えていただきとても参考になり楽しかったです。
    大豆の選び方やゆで方のコツなども教えていただいたので、自宅でも味噌作りに挑戦してみようかなと思いました。
    市販の味噌の選び方も教えていただいたので、出来上がるまではそれを参考にして購入したいと思います。
    味噌ってもっと色々な料理に使っていいんだと思うレッスンで、普段の食生活に味噌を使う頻度が増えました。
    ありがとうございました。

  • 女性 20代

    この講座は「初心者でも楽しく学べる講座」でした

    初めてで一人での参加でしたが、ゆっくり丁寧に時間を贅沢に使って学ぶことができました。気軽に手ぶらで参加できて良かったです。香りを感じ、手で捏ねるたのしみをゆっくり味わいながら作りました。10ヶ月先まで発酵させ出来上がりがとても楽しみです。これを機に、内側から綺麗になれる発酵食品を少しずつ取り入れた生活をしていきたいです。りこ先生の料理教室にも参加してみたいと思います。素敵なまったりするカフェで体験できたのも、良かったです^ ^ありがとうございました。

  • 女性 30代

    この講座は「ゆっくり学べる講座」でした

    普段の生活ではした事のないお味噌を作って、丁寧にお料理をする大切さを再認識しました。

  • 女性

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    初心者でも楽しく参加できました^_^
    短時間ですが、ポイントを押さえて実践&説明してもらえるので充実した内容でした
    カフェのお茶も美味しかったです

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