【新規クラス開講】日本のおかずクラス

柔らかいハンバーグやおにぎりを作ろう!!

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
❤︎三角おにぎりと俵形おにぎり
今は三角おにぎりが主流ですが元々関西では俵形おにぎりが主流でした。
お米の研ぎ方からふんわりと美味しいおにぎりの結び方をお伝えします。

❤︎ハンバーグ
ハンバーグは我が家の味!! いろんなママが作るハンバーグがありますが我が家流のフワフワに柔らかく崩れない作り方をお伝えします。
シンガポールでも好評を得たメニューです。
ハンバーグソースも家庭にある調味料で美味しく作れる方法をお伝えします。

❤︎筑前煮
根菜を沢山使いお味を煮含める方法をお伝えします。
煮物って大変を思われているお方が多いと聞いています。
多めに作って今流行りの「作り置き」レシピをお伝えします。

❤︎日本家庭料理の基本を学べます。
食材の選び方や食文化をお伝えしていきたいと思います。

❤︎今までこんなことを聞くのが恥ずかしいかな?と思っていた疑問が解消されます。

<こんなことが出来るようになります>
今までご自分で作っていても何だか上手にできない!とお思いの皆様、きっと上手くできるようになりますよ。
ランチや晩御飯が簡単に作れるようになります。
家庭料理の調味料や材料の意味が解り自分で的確な物が選べるようになります。

<こんな風に教えます>
京町家で少人数制で丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で楽しく学んで頂きます。
<持ち物>
エプロンと筆記用具をご持参下さい。

<定員>
1名様〜6名様まで
1名さまから開講します。
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開催予定エリア

烏丸・四条

価格

¥8,000

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この講座の先生

東南アジア料理を作りましょう

抜水みどり
東南アジア料理研究家
1983年より東南アジア料理研究を開始。
1995年京都で東南アジア料理スタジオ主宰。
料理教室、メディア等にレシピ制作、出演、イベント、大学、高校など料理指導、企業へ新製品開発等。
2010年~2014年までシンガポールで料理スタジオ経営、東南アジア料理、日本料理指導
BungaHijau SingaporePte.Ltd 代表取締役
シンガポール日本人会マレーシア料理教室担当。
2011年11月マレーシアの航空会社AirAsiaX関空初就航のハラル日本料理機内食担当
2013年12月シンガポールのTVドラマ「Bake Sale」のローカルデザート指導

2014年日本帰国後2015年6月京都で東南アジア料理スタジオを再開。
2016年5月外国人日本料理教室開講。好評を得る。
2016年11月QVCTVに米国KitchenAid社の台所用品の紹介で出演(日本初の発売)
2016年11月末、日本フードコーディネイター協会の会報誌にシンガポールの食文化を執筆
海外でも仕事を広げている。
調理師免許
シンガポールペラナ... + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    20分くらい お茶と和菓子を楽しみながらレシピの説明を聞きます。
    ⬇︎
    1時間くらい 講習開始
    ⬇︎
    30分くらい 一緒にお食事を楽しみます
    ⬇︎
    20分くらい お茶を楽しみながら質疑応答
    ⬇︎
    30分くらい お片づけの時間です
  • こんな方を対象としています

    お料理初心者でも上手に日本の家庭料理が作れるようになります。
    お一人様のご参加が多いのでお一人様のご参加でもご心配不要です。
  • 受講料の説明

    受講料にレッスン代、材料費、レシピが含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    お腹を空かせてご参加ください。
    クラス開講10分前からクラスに入って頂けます。
    クラスには駐車場、駐輪場がございません。
    車、自転車でお越しの生徒様は近隣の駐車場、駐輪場をご利用くださいませ。

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