握り寿司だけでなく、巻き寿司、軍艦巻きもやります
開催日程はありません。
東京オリンピックに向けて、日本人と多国籍な方々に
「そば友の輪」が広がればと思って始めました。
30ヵ国の方が参加され、いよいよ5月最終回です。
今までありがとうございました。
2017年7月パリでそば打ちワークショップ開催
若い人たちもプロセスを楽しんでくれて最高の思い出となりました!
自分で打ってその場で食べる蕎麦の美味しさを
是非リアルで体感していただきたいと思います。
皆さんで楽しく、丁寧に日本語(+英語)でお伝えいたします。
普段は講師業(コーチングなど)と浅草で特にヨーロッパからの...
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実際にさばきながら、分からないことはすぐに確認できるのがよかったです。後日復習してスムーズにできるようになりたいと思います。
魚をさばくのは初めてでしたが、丁寧に教えて頂いてきれいにさばけました!寿司の握りかたも教わって学ぶことが多かったです。
魚をおろし、食べつつ、講師の方や他の参加者の興味深い話を聞けて、充実していました。知り合いの家に食事に行った様な雰囲気でした。
魚を上手に捌くのは家での練習が必須だと思いますので、手順を書いたプリント等を頂ければ更に良かったかなと思いました。