シンガポールラクサを作ってみよう

ココナッツミルクとチリのお味が美味しい!! 今大人気のラクサ!!

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
シンガポール料理のクラスです。
❤︎シンガポールラクサ
日本でも大人気のシンガポール名物のラクサです。
ラクサはココナッツミルクとチリ(唐辛子)でスープを作って野菜やエビをトッピングしたものです。
辛くて甘いスープの作り方をお伝えします。

❤︎ペーパーチキン
甘辛く味付けした鶏肉を紙で包んで揚げたシンガポール名物のビールに合うフライドチキンです。

❤︎豆花
豆乳を柔らかく固めて生姜シロップをかけて食べるイソフラボン一杯の体に優しいデザートです。

<こんなことが出来るようになります>
お家で、お友達とのお集まりにご自分でシンガポール料理が作れるようになります。
簡単に日本で入手できる材料でシンガポール料理が作れるようになります。

<こんな風に教えます>
京町家で少人数制で丁寧に教えます。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。
京都観光の思い出作りに。

<持ち物>
エプロン、筆記用具をご持参下さい。

<定員>
6名様までの少人数制クラスです。
お一人様からクラス開講します。
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開催予定エリア

烏丸・四条

価格

¥8,000

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この講座の先生

東南アジア料理を作りましょう

抜水みどり
東南アジア料理研究家
1983年より東南アジア料理研究を開始。
1995年京都で東南アジア料理スタジオ主宰。
料理教室、メディア等にレシピ制作、出演、イベント、大学、高校など料理指導、企業へ新製品開発等。
2010年~2014年までシンガポールで料理スタジオ経営、東南アジア料理、日本料理指導
BungaHijau SingaporePte.Ltd 代表取締役
シンガポール日本人会マレーシア料理教室担当。
2011年11月マレーシアの航空会社AirAsiaX関空初就航のハラル日本料理機内食担当
2013年12月シンガポールのTVドラマ「Bake Sale」のローカルデザート指導

2014年日本帰国後2015年6月京都で東南アジア料理スタジオを再開。
2016年5月外国人日本料理教室開講。好評を得る。
2016年11月QVCTVに米国KitchenAid社の台所用品の紹介で出演(日本初の発売)
2016年11月末、日本フードコーディネイター協会の会報誌にシンガポールの食文化を執筆
海外でも仕事を広げている。
調理師免許
シンガポールペラナ... + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    お茶とお菓子を楽しみながらレシピと食材の説明を聞きます

    講習開始

    みんなで楽しく作りましょう

    出来上がったお料理をみんなで楽しみます

    食後はお茶を楽しみながら質疑応答タイム

    食後はみんなで洗い物をして片付けます
  • こんな方を対象としています

    東南アジア料理が好きな人
    ご自分で東南アジア料理を作ってみたい人
    今まで東南アジア料理を作っていたけどコツを知りたい人
    東南アジアで食べた料理を再現したいみたい人
    お一人様のご参加が多いのでお一人様のご参加でもご心配不要です
    お料理初心者の方でも上手く作れるようになります
  • 受講料の説明

    レッスン代、材料代、レシピが含まれます
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    お腹を空かせてご参加ください
    クラス開始の10分前からクラスに入って頂けます
    車、自転車の駐車、駐輪場がありませんので、近隣の駐車場、駐輪場をご利用ください。

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