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オンライン魚を学ぼう!キャンペーン 失敗しない究極の煮魚を極める!

オンライン

知ってるようで知らない煮魚の基本! 失敗なしの煮魚を極めよう!

こんなことを学びます

オンラインにて魚を学ぶシリーズ 煮魚講義型 編 

築地場外にて魚専門の料理教室を開催しており多くの方々に魚の魅力を伝えてまいりました。

自宅で料理をする機会が増えるなかどうしても魚料理は敬遠されがち。
ただ、魚には私たちの体を支える栄養素が多く、免疫を高めてくれる
素晴らしい食材なのです。

まずは魚を知っていただきたいという思いで破格な金額にてご紹介いたします。
苦手意識をとり、自宅で美味しい魚料理ができるような一歩を踏み出していただければ幸いです。

是非魚介類をスーパーにて手にして下さい。
魚を普段の食卓に気軽に取り入れて下さい。
魚食文化を食卓に!
これを機に苦手意識をなくし一緒に学びましょう!

●煮魚を学ぶ
煮魚を家で作って失敗した経験はありませんか?
ただ煮るだけではございません。煮魚の定義を知ると誰でも
失敗せずに家でお店のようなふっくらと美味しい煮魚になります。
煮魚の極意を学び究極に美味しい煮魚が作れるようになります!

●切り身魚と丸魚二通りの煮魚をお教えいたします!


煮魚の基本
*魚の見極めや旬
丸魚の下処理、切り身魚の下処理
・美味しく、ふっくらと仕上げる煮魚の技
・煮魚にむく魚、むかない魚
・煮魚の定義
・魚の扱い方や選び方
などなど、沢山お伝え致します。

まずは講座で学んだ後はじっくりデモンストレーションでお見せいたします。
こちらのレッスンは講義型になります。

その日の仕入れた魚で煮魚にします。
 仕入れにより魚種変更します。今までの魚種(キンキ、銀だら、カレイetc)

●オンラインシリーズ
講義型-------じっくりとデモンストレーションで見て学びます。
実践型-------一緒に作ろう!少人数で各自作って頂き、味も含めて学びます。
(作れない方は見ていただくこともできます)

●築地料理教室対面レッスン

魚さばきは是非築地料理教室までいらしてくださいませ。
コロナウィルス対策をしております。
どうしてもオンラインだと切る感覚が伝わりずらいので講師が手を添えて
1人1人お教えしております。





こちらのレッスンはオンラインzoomにての講義になります。
各自zoomをインストールしてください。


 


●レッスンはzoomを使います。
携帯もしくパソコンにインストールしてください。

https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-ズーム-の接続手順ガイド-動画あり-
インストールが完了したら開催日前にこちらから
zoomに参加する為の IDとパスワードを送ります。
zoomへの入室は開催時間の20分前から私が待機しておりますので
心配な方はそこでテストをしてください。
是非皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!
※zoom参加するにあたっての注意点


*オンラインにてのレッスンの為、途中音声が聞こえずらい、画面が見えずらい等のトラブルが発生する可能性もございます。ご了承下さいませ。
*万が一生徒様都合にての通信環境により切断された場合はこちらでは対応できませんのでなるべく通信環境が整った状態でご参加くださいませ。



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11月8日(日)

17:00 - 18:00

オンライン

残りわずか

予約締切日時

11月6日(金) 17:00

参加人数

13/15人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

この会はズームでの講義型レッスンになります。 一緒には作りません。
  • 11月8日(日)

    17:00 - 18:00

    オンライン

    残りわずか
  • 参加できる日程がありませんか?
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オンライン受講日程

11月8日(日) 17:00 - 18:00

¥1,200
参加人数 13/15人

参加できる日程がありませんか?
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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    魚の煮つけの講義→デモンストレーション→盛り付け→質疑応答

    という流れになります。
    • こんな方を対象としています

      魚料理にチャレンジしたい方
      とにかく美味しい煮魚を作りたい方
      和食を極めたい方
      料理初心者の方
    • 受講する際は以下をお読み下さい


      *締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
       どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。

      *当日は筆記用具、送ったレシピは出来ましたら印刷をお願い致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー68

    • 楽しかった!( 42 )
    • 勉強になった!( 54 )
    • 行く価値あり!( 44 )
  • W3

    女性

    この講座は「苦手意識を克服してくれる講座」でした

    煮魚は難しいイメージで敬遠しておりましたが、コツさえ掴めば簡単に美味しく作れることがわかりました。質問にも丁寧に答えてくださり大変勉強になりました。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「オンライン魚を学ぼう!キャンペーン 失敗しない究極の煮魚を極める!」でした

    オンラインのコースでしたが、とてもわかりやすかったです。早速今日作ってみたいと思います。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「オンライン魚を学ぼう!キャンペーン失敗しない究極の煮魚を極める!」でした

    煮魚はお料理の基本なので是非押さえておきたいと思い参加しました。レシピ本を読んでも、何故か生臭くなったりパサつくのが分からず、レリエキッチンさんのオンライン講座で解決出来ました❗

  • W2

    女性 30代

    この講座は「煮魚が作りたくなる講座」でした

    自己流で、うまくできなかった煮魚がうまく作れそうな気になりました。
    いっぱい練習して、美味しい煮魚作れるようになりたいです。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「美味しい煮魚が作れるようになる講座」でした

    講座終了後、さっそく作ってみました。
    ほっこりふわっとした煮魚、作ることが出来ました。とても美味しかったです。
    ありがとうございました。

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