4回コース フードスタイリストが教えるプロレベルの料理撮影と盛り付け。8月開講

フードコーディネータースクールのwalk shop<短期集中>プロテクニックを3時間で理解。撮影機材の使い方や写真映えする盛り付けテク伝授

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こんなことを学びます

【仕事で使えるテクニック】
私達はこれまで、数多くの企業様の画像・映像媒体を制作してきました。
ですが、中には「予算がとれない」との理由で自社制作されるクライアント様も
いらっしゃいます。しかし、自社制作にはメリットとデメリットがあります。

【自社制作のメリット】
●依頼→打ち合わせ→撮影→納品などの時間がかかりません
●何より外注予算の削減ができます
●御社が希望する物が出来上がります

【自社制作のデメリット】
●クオリティーが低い
●独りよがりになりがち
●自社製品の長所が引き出せない

そのデメリット部分を解消すれば良いと思いませんか。
私達は、クライアント様の立場に立って画像を作るお手伝いをします。

【特別指導】
当日は御社で制作した画像をプリントアウトしてご持参ください。
マンツーマンでご指導いたします。


【授業は1回3時間】
3時間かけてじっくりとお教えしますが、毎回テーマが違うので幅広く学べます。
1回受講もありますので、お気軽にご参加ください。
https://www.street-academy.com/myclass/17830


<教えること・実習>
毎回テーマによって変わります
●撮影準備作業
●具に近づいて撮影
●カメラワーク(カメラの角度バリエーション)
●デジカメ・一眼レフをお持ちの方には三脚の使い方もお教えします。

お食事menu
毎回テーマによって変わります
注意:料理の性質上お持ち帰りは、遠慮していただいておりますがご了承くださいませ


<こんな事出来るようになります>
https://youtu.be/2aFyqJlcrMY
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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格

¥20,000(¥5,000 × 4 回)

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この講座の先生

渡辺 トシコのプロフィール写真
現役フードスタイリストが業界レベルのスキルを伝授!
渡辺 トシコ

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍されています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

この講座の主催団体
好奇心から極め人になる第一歩!

創業1995年のフードコーディネータースクール<チュ・ア・レゾン>がお送りするワークショップです。

レゾン魂とは
☆本物を知る
☆何でも楽しむ
☆好奇心を持つ

レゾン魂を受け継ぐ卒業生、約3000人の中の一人になりませんか?

HPはコチラ↓
http://www.foodex.co.jp/index.php

主催団体に質問する 教室ページをみる

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講座詳細

カリキュラム

  • 第1回 「焼き物(魚・肉)」

    調理例(生、焼き、ボイル他)と質感の撮影

    講義・・・・・・・・・・20分
    器選び・・・・・・・・・・10分
    コールドドリンクの撮影・・・・・・・・・・20分
    霜の作り方・・・・・・・・・・1時間
    ドリンクを作る撮影・・・・・・・・・・1時間
    試食と質疑応答・・・・・・・・・・10分

  • 第2回 魚・肉の撮影

    焼き立て、出来立ての演出

    講義・・・・・・・・・・20分
    器選び・・・・・・・・・・10分
    美味しそうな盛り付け・・・・・・・・・・20分
    器と具の相性に挑戦・・・・・・・・・・1時間
    リフティング撮影・・・・・・・・・・1時間
    試食と質疑応答・・・・・・・・・・10分

  • 第3回 「果物・野菜の演出」

    商品本体・断面・瑞々しさ・集合撮影の配置と撮影
    講義・・・・・・・・・・20分
    器選び・・・・・・・・・・10分
    果物・野菜の盛り付け・・・・・・・・・・20分
    寄り撮影・・・・・・・・・・1時間
    ライティング・・・・・・・・・・1時間
    試食と質疑応答・・・・・・・・・・10分

  • 第4回 「揚げ物(フライ)」

    出来立て感・衣の作り方・演出食材の選び方
    講義・・・・・・・・・・20分
    器選び・・・・・・・・・・10分
    美味しそうな盛り付け・・・・・・・・・・20分
    器と具の相性に挑戦・・・・・・・・・・1時間
    リフティング撮影・・・・・・・・・・1時間
    試食と質疑応答・・・・・・・・・・10分

  • こんな方を対象としています

    ●仕事で撮影技術が必要
    ●料理写真がよく分からない
    ●自社製品を美味しそうに撮影したい
    ●短期で技術を習得したい
  • 受講料の説明

    材料費、スタジオ使用料、テキスト他すべて含む
    ※領収書はストアカから発行できますので、社外研修としてもご利用ください
    http://goo.gl/2LiQep
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ①教室までの行き方、持ち物などは締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
     グループメッセージにて送らせていただきます。
    ②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
     どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。
    ③衛生上、原則お持ち帰りは禁止しておりますがご了承ください。

    ④一人参加の方も安心して受講してください。みんな、和気あいあいと受講されてます。
    ※画像の中鉢はお土産となります
    ※定員に満たない場合は開催を見送る場合がございますがご了承ください

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