グルメ・食文化

醸せ師による【ポン酢、甘酒ピクルスを簡単手作り！講座】

対面

『酢』、『酢酸菌』について知りましょう！美味しいポン酢と甘酒ピクルスも手造りしますよ～

こんなことを学びます

　～酢酸菌～
酢酸菌が活躍している発酵食品と言えば・・・「お酢」です！
お酢には、
○腸内環境を整える
○ミネラルの吸収・消化を助ける
○疲労回復・スタミナアップ
など、身体に嬉しい効果が盛りだくさん♪
是非、毎日の食卓へ取り入れていきたいところです。^^
でも、
○お酢の選び方が分からない。
○料理への活用法が分からない。
というお悩みをお持ちの方！
一緒に勉強してみませんか？？
選び方・活用法、バッチリ伝授いたします！
酢酸菌を味方に付けて、楽しい発酵らいふを始めましょう♪

～内容～
★講義
○ 酢酸菌とは？
○ お酢の種類
○ 活用術
★実習
○ ポン酢造り
○麹ピクルス造り
★試食
○ 発酵食の試食

～日程～
12月11日（日）　or　12月13日（火）
※各回、14:30～16：00
※各講座は両日とも同じ内容です。
～参加費～
￥6,000（税込￥6,480）

場所：Life-Style lab. 葉菜水木　東京都文京区大塚5-22-2　２F

開催日程がありません

開催予定エリア池袋・巣鴨

価格(税込)¥6,480

現在は開催リクエストを受け付けていません

受けたい

7人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料にはセミナー代、実習代、ご試食が含まれます。

この講座の先生

小林さち杏

本人確認済み

97人
79回

先生ページを見る先生に質問する

発酵料理研究家　テーブル茶道講師　

酵素栄養学を学ぶ中、発酵食の大切さを実感。
微生物、菌たちのパワーに魅せられて発酵王子こと、伏木暢顕氏に師事。
発酵ライフ実践中。
身体に良いうえ美味しい発酵食を『おうちごはん』としてお伝えします。
ライフスタイルラボ　代表
Cha no Yu おもてなしテーブル茶道　代表
・テーブル茶道講師
・発酵料理研究家
・醸せ師範
・煎茶道黄檗賣茶流茶司
・中医薬膳師
・家庭薬膳アドバイザー
・和菓子Labo一陽・上級コース修了
・腸美人コンシェルジュ・プロ
・ジュニア野菜ソムリエ
・味噌ソムリエ
・だしソムリエ
・... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

★講義
○ 酢酸菌とは？
○ お酢の種類
○ 活用術
★実習
○ ポン酢造り
○麹ピクルス造り
★試食
○ 発酵食の試食

こんな方を対象としています

ダイエットに美肌、健康促進、腸内環境に効果など、最近、マスコミや女性誌などで話題の発酵食品。
気軽に取り入れてはみたいけど、なにをどうすればよいのか？？
「塩麹を使えば、大丈夫でしょ？！」「私は市販の甘酒を飲んでいるから大丈夫！？」などの疑問をお持ちの方や、これから新たに、発酵食品を日々の食生活に取り入れたいという方々。
発酵とは何か？を学びながら、日本に昔からある発酵食品を気軽に楽しく、そして美味しく、取り入れてみませんか。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。