かつお節の削り方を覚えて新年を迎えよう!

これであなたもかつお節削り職人!?

こんなことを学びます

<かつお節って何?>
和食ブームに乗って『だし』に注目が集まっています。
だしの王道は何と言ってもかつお節から取ったかつおだし!
しかし、だしを飲んだことはあってもかつお節を削ったことがある方は少ないのではないでしょうか??
この機会にかつお節を『見て』『さわって』『削る』体験をしてみませんか?

<こんなことが体験出来ます>
かつお節の削り体験をしていただきます。
削り立てのかつお節の風味、削り立てのかつお節で取った『だし』の風味を体験していただきます。

※かつお節の歴史もレクチャーします!
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開催予定エリア

銀座・大手町

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だし大好き!

松岡 徹

食品会社にて開発、営業、企画を担当しその時にかつお節と出会う。
削り立てのかつお節の風味の豊かさに感動し、これを多くの人に体験してもらいたいという気持ちが湧きあがる。
現在はEatreat株式会社の一員として栄養士さん達と協力しながら食に関する情報を発信し、正しい食の知識を広める活動を行っている。

この講座の主催団体

  • 24人
  • 8回

管理栄養士・栄養士さん向けセミナーを中心に

イートリートでは管理栄養士さんが持つ知識を色々な方に知っていただきたい!という思いから色々なセミナーを行います。
食の専門家から信頼できる知識を学びませんか?
栄養士さんと身近に接することができるチャンスですよ!
過去のセミナー実施風景はイートリートのサイト内にも掲載していますのでご覧ください。

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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    かつお節の歴史レクチャー 20分

    かつお節削り体験 30分

    削り立てかつお節で取った『だし』の試飲 30分

    質疑応答 10分
  • こんな方を対象としています

    かつお節を削ってみたい方。
    自分で削ったかつお節でとった『だし』を使って、年越し蕎麦や新年のお雑煮を作ってみたい方。
    削り立てのかつお節の風味を体験したい方。
    両親や彼氏彼女などにだしの効いた料理をふるまって一目おかれたい方。
  • 受講料の説明

    受講料には当日に使用するすべてのものの料金が含まれています。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日は実際にかつお節を削っていただく体験をしていただきます。
    削り節の粉などが衣服に付き汚れることがあります。
    削ったかつお節はお持ち帰りいただけますので、お持ち帰りご希望の方は持ち帰り用の袋をご持参ください。

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