ビオ・クッチーナ・イタリアーノ（エミリアロマーニャ編）料理教室

イタリア各地の伝統的なレシピをオーガニック料理にアレンジした本格的な調理実習です。　各地方の有名な【手打ちパスタ】を中心にご紹介します。
ご自宅で作れる様に、初歩から指導しますので初心者でも安心です。
料理が完成したら、お食事タイム！　今回のメニューに合わせてワインソムリエが厳選したオーガニックワインで乾杯！　大好評の香織先生のドルチェも付きます。

【講座で学べる事】
1.イタリア・ローマの伝統的なレシピが本格的な調理実習で学べます。
2.イタリアの食材・調味料の使い方・使い分け・日本で入手可能な食材・調味料への代替え方法
3.イタリア各地のレシピの歴史と由来 ・特徴が学べます。

【メニュー】
☆ラザニア・ボロネーゼ
赤ワインでじっくり煮込んだラグーソースと、ホワイトソース生地を重ねて焼いた本格ラザニアです。

☆イタリア風揚げパン
中が空洞になった揚げパン。この地方では生ハムを巻いて食べる前菜です。

☆バーニャ・カウダ
日本でも大人気のバーニャ・カウダ。実はエミリアロマーニャの有名な郷土料理です。

オーガニック・ワイン　＆　イタリアンドルチェ付き

※材料仕入の関係で、一部食材・メニュー等が変わる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。

初心者の方も大歓迎です。　是非ご参加ください。