あなたのコーヒーを3倍美味しくさせます！有名店がお忍びで学びに来るコーヒー講座、プロが知らないことを教えます。
★2024年4月Yahoo!ニュースに取り上げられました★
1983年12月1日生まれ
兵庫県尼崎市出身
6歳の時、両親が淹れるハンドドリップを見様見真似でやり始め、同時にブラックコーヒーデビュー。
「苦い」という印象しかなかったが、淹れている時の香りや膨らみ、落ちてくる音に魅了され、独学で抽出技術を身に付ける。
2011年、カフェの専門学校卒業後、会社員をしながら「真柄珈琲」設立。
設立当初から行うコーヒー講座は瞬く間に口コミで広がり、個人・法人・カフェ開業希望者を問わず、これまでの門下生は2,500人以上。
大手カフェ...
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お家で美味しく珈琲を淹れたく講座を受講しました。何がいけなかったのかが分かり、今まで淹れていた珈琲の味とは全く違う、美味しい珈琲を淹れることができました。細かい質問にも丁寧に答えてくださりとても勉強になりました。練習を重ねて更に美味しい珈琲を淹れれるようになりたいと思います。
ハンドドリップコーヒーの正解が知りたくて、仕事でも日々悩みながら、迷いながらでしたが、真柄先生の講座を受けて、色々な事が腑に落ちて、スッキリしました。目指す味も舌にしっかりとインプットできました。お話も面白かったですし、立ち入った質問にも快く答えて頂いて嬉しかったです。ありがとうございました。
コーヒーは好きだけど、知識なしで大丈夫か心配でしたが、とっても人当たりの良い先生で、楽しく学ばせていただけました。
いつも飲んでるコーヒーと先生の淹れてくれたものとの差にビックリしました！
自分でもできる淹れ方を教えてもらえたので、美味しいコーヒーを作れるように練習していきたいです！
ありがとうございました。