冬の味覚 !牡蠣づくし!牡蠣のキッシュロレーヌと牡蠣のオイル煮

今ならではのぶっくり美味しい牡蠣を学べる講座です!牡蠣のさばきも体験!

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こんなことを学びます

 築地仕入れの大粒の牡蠣を仕入れます。
一人一枚は牡蠣のさばきを体験!

大粒の牡蠣でキッシュロレーヌと牡蠣のオイル煮を作ります!

キッシュは生地から簡単手作りいたしますよ!
ワインで乾杯いたしましょう!
美味しい牡蠣をご堪能くだだいませ!
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開催予定エリア

築地・豊洲

価格

¥60,000

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    挨拶→デモンストレーション→実技→ご試食となります。
  • こんな方を対象としています

    牡蠣のむきを体験したい方

    初心者の方
    牡蠣大好きな方
  • 受講料の説明

    レッスン代、材料代全てふくみます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。

review

レビュー

  • 2

  • 楽しかった!( 1 )

  • 勉強になった!( 2 )

  • 行く価値あり!( 2 )

  • 女性

    この講座は「おいしく牡蠣を知る時間」でした

    牡蠣とキッシュの組み合わせが初めてだったのですが、とても美味しかったです。牡蠣についても色々教えていただき、勉強になりました。
    オイル煮も難しくなく、美味しかったので家でチャレンジしてみようと思います。

  • 男性 50代

    この講座は「珍しい牡蠣ベースのキッシュを手軽に味わえます」でした

    あまりキッシュと牡蠣の取り合わせのイメージが無かったですが、案外手軽に作れることがわかりました。ハーブオイル漬けもなかなか美味しくて、ちょっとした盛り合わせの時のため、ポットに漬け置きしてみたいですね。

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