製糖会社に26年勤務。（1974年～2000年）
営業歴が長く、果糖を手始めにオリゴ糖、キシリトールなどの砂糖以外の糖類のセールス
エンジニアとして全国エリアでの新規開拓の営業経験を積む。
2000年3月製糖会社を退職し退職前から取り組んでいたこんにゃくペーストの共同開発に
成功。
2001年グルコマンナンペースト（GP）を販売すべく起業。
現在は、BtoBを主体として製菓・製パンや冷凍食品の分野に於いて普及活動を展開しており
製菓関係では、デパートでのギフト商品に又パンではグルテンフリーの米粉パンに徐々に
採用されている。
顧客...
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非常に分かりやすくて、説明も丁寧でした。
特に勉強になったのは、防腐効果についてです。
いかに糖類が食品の防腐効果に大きな影響を与えているかが理解出来ました。
商品を開発する上で、必要な知識を得られる講座だと思います。
商品開発者や製造責任者の方には、役に立つと思いました。
専門性の高い講座ではないか、と心配しながら参加しましたが、最初にこちらの抱えている課題の聞き取りをしたのちに、「重点を置くテーマ」と「レベル」を受講者（私）に合わせて授業を進めてもらったので良かったです。1対1形式の良さでしょうか。
調理、特に製菓・製パン材を科学的アプローチでご説明もらい、面白く、為になりました。 ありがとうございました。
とても勉強になりました。
どうなるから冷凍で劣化してしまうのか、どうすれば冷凍しても劣化が起こらないのか理解できました。
丁寧に話して頂けるのでとてもわかりやすかったです。
ありがとうございます。