<肉ラボ!>国産銘柄鶏〜ひとり1羽さばいて、料理する

鶏をもも肉、胸肉、ささみ、、、にさばいて、部位の違いを焼いて食べて、おいしく学ぶ

learn

こんなことを学びます


肉好き、食いしん坊限定!

焼き方、切り方、料理の仕方、
お肉の知識を深めるレクチャーで、
さらなる肉女子、肉男子に!

料理初心者、未経験者大歓迎です。
_____________________


<実際に、鶏1羽をさばいてみる>

胸肉

もも肉

手羽先

ささみ

ぼんじり、、、、、いろいろな部位に切り分けてみます。


鶏はひとり、1羽ずつ、
きっと、おもしろくて、楽しい体験になると思います。

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<メニュー>

切り分けたお肉をソテーして、味の違いを楽しみます。

◉ももをバジルソースで!
◉クリームソースで!
◉スタミナ中華ダレで!

料理初心者、大歓迎、
肉の切り方、焼き方を丁寧に指導させていただきます

野菜もたっぷり、デザートまで、、、
ワークショップ的なクッキングと
お肉の知識を深めるレクチャーで
こだわりの食いしん坊に!
_________________

■原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅利用いただけます。
■エプロン貸出し無料ご用意ございます。
__________

<お肉博士になろう>

豚肉のほか、

牛肉の会
鶏肉の会
豚肉の会
鴨肉の会
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などを予定しています

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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

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この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)のプロフィール写真
鈴木(すずき) 博士(はかせ)
  • 4782人
  • 1051回
原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    □素材のお話
    □ワイワイ楽しくクッキング(未経験でも簡単です)
    □たっぷり作って、たっぷり試食
  • こんな方を対象としています

    肉好き
    食いしん坊
    料理初心者大歓迎
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン代、教材費、食材費など全てが含まれています。

review

レビュー

  • 101

  • 楽しかった!( 77 )

  • 勉強になった!( 75 )

  • 行く価値あり!( 74 )

  • 女性

    この講座は「貴重な経験ができた講座」でした

    包丁遣いに慣れていない私でもさばけたので驚きました。調理も美味しく、話も面白く楽しかったです。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しくてお腹いっぱいになる講座」でした

    時間に遅れての参加でしたが、温かく迎えてくださりありがたく思いました。
    鶏のさばき方も順序良く教えて頂き、その後の調理方法も目からウロコで、家でも応用できそうです。

  • 女性 40代

    この講座は「貴重な経験のできる講座」でした

    鶏を一羽さばくのはハードルが高そうでしたが、丁寧にコツを教えてくださり、初めてでも簡単に出来ました。今後スーパーで買うにしても、今までとは違った感覚になりそうです。とても貴重な経験が出来ました。

  • 女性 30代

    この講座は「鶏を食べ尽くす講座」でした

    鶏一羽、こんなに簡単にさばけるなんて!驚きでした。さらにさばいた鶏肉は余すことなく、全て料理に変えてしまいます。また先生のトークがとても面白くて。楽しい&美味しい、そしてお腹いっぱいになる講座でした。

  • 女性

    この講座は「鶏を学び、美味しく頂く、楽しい講座」でした

    鶏を一羽さばくって!?そんなに簡単にできるの?
    って思ってましたが、それが出来るんです!
    しかも簡単!そして超美味しい (^O^) !
    早速、家で調理してみました。美味しくしっとり作ることができ、家族にも喜ばれました。他の講座も受けてみたいです。ありがとうこざいました。

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