<肉ラボ!>国産銘柄鶏〜ひとり1羽さばいて、料理する

鶏をもも肉、胸肉、ささみ、、、にさばいて、部位の違いを焼いて食べて、おいしく学ぶ

learn

こんなことを学びます


肉好き、食いしん坊限定!

焼き方、切り方、料理の仕方、
お肉の知識を深めるレクチャーで、
さらなる肉女子、肉男子に!

料理初心者、未経験者大歓迎です。
_____________________


<実際に、鶏1羽をさばいてみる>

胸肉

もも肉

手羽先

ささみ

ぼんじり、、、、、いろいろな部位に切り分けてみます。


鶏はひとり、1羽ずつ、
きっと、おもしろくて、楽しい体験になると思います。

_____________


<メニュー>

切り分けたお肉をソテーして、味の違いを楽しみます。

◉ももをバジルソースで!
◉クリームソースで!
◉スタミナ中華ダレで!

料理初心者、大歓迎、
肉の切り方、焼き方を丁寧に指導させていただきます

野菜もたっぷり、デザートまで、、、
ワークショップ的なクッキングと
お肉の知識を深めるレクチャーで
こだわりの食いしん坊に!
_________________

■原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅利用いただけます。
■エプロン貸出し無料ご用意ございます。
__________

<お肉博士になろう>

豚肉のほか、

牛肉の会
鶏肉の会
豚肉の会
鴨肉の会
羊肉の会

などを予定しています

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受付中

4月6日(土)

11:00 - 13:00

東京 / 渋谷・恵比寿

予約の締切り日

4月05日(金) 11:00 まで

参加人数

2/6人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,500

  • 受付中

    4月6日(土)

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この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)のプロフィール写真
鈴木(すずき) 博士(はかせ)
  • 4535人
  • 1011回
原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    □素材のお話
    □ワイワイ楽しくクッキング(未経験でも簡単です)
    □たっぷり作って、たっぷり試食
  • こんな方を対象としています

    肉好き
    食いしん坊
    料理初心者大歓迎
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン代、教材費、食材費など全てが含まれています。

review

レビュー

  • 97

  • 楽しかった!( 76 )

  • 勉強になった!( 73 )

  • 行く価値あり!( 70 )

  • 女性 30代

    この講座は「鶏を食べ尽くす講座」でした

    鶏一羽、こんなに簡単にさばけるなんて!驚きでした。さらにさばいた鶏肉は余すことなく、全て料理に変えてしまいます。また先生のトークがとても面白くて。楽しい&美味しい、そしてお腹いっぱいになる講座でした。

  • 女性

    この講座は「鶏を学び、美味しく頂く、楽しい講座」でした

    鶏を一羽さばくって!?そんなに簡単にできるの?
    って思ってましたが、それが出来るんです!
    しかも簡単!そして超美味しい (^O^) !
    早速、家で調理してみました。美味しくしっとり作ることができ、家族にも喜ばれました。他の講座も受けてみたいです。ありがとうこざいました。

  • 女性 30代

    この講座は「楽しく学べてお腹いっぱいになる講座」でした

    一人で参加し、他の参加者は皆複数名で参加のようで、楽しめるか少し不安でしたが、皆さんや博士と楽しく学ぶことができました。
    説明もとてもわかりやすく、また、実際に自分で一羽をさばけることもあり、とても貴重な経験となりました。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しくてお腹いっぱいになる」でした

    鶏を1羽さばくなんてどんなことをするのか、難しいのかなと不安でしたが、先生がとてもわかりやすく教えてくれたので安心してできました。料理もどれも簡単で美味しくて家で早速やってみようと思います。先生の講座、また参加したいです。ありがとうございました。

  • 女性 30代

    この講座は「改めて命をいただく大切さを実感する講座」でした

    鈴木先生の講座は2回目参加になります。洗い物が少なく、楽しく、料理のコツだったり、料理の歴史をお話してくださいながら、そして美味しくいただける講座です。先生方の良さも伝えたく、今回友人も誘って参加しましたが、皆楽しんでくれました!一羽さばく体験は、貴重です。良い学びでした。また違う料理講座へ参加予定です。ありがとうございました。

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