<肉ラボ!>国産銘柄鶏〜ひとり1羽さばいて、料理する

鶏をもも肉、胸肉、ささみ、、、にさばいて、部位の違いを焼いて食べて、おいしく学ぶ

learn

こんなことを学びます


肉好き、食いしん坊限定!

焼き方、切り方、料理の仕方、
お肉の知識を深めるレクチャーで、
さらなる肉女子、肉男子に!

料理初心者、未経験者大歓迎です。
_____________________


<実際に、鶏1羽をさばいてみる>

胸肉

もも肉

手羽先

ささみ

ぼんじり、、、、、いろいろな部位に切り分けてみます。


鶏はひとり、1羽ずつ、
きっと、おもしろくて、楽しい体験になると思います。

_____________


<メニュー>

切り分けたお肉をソテーして、味の違いを楽しみます。

◉ももをバジルソースで!
◉クリームソースで!
◉スタミナ中華ダレで!

料理初心者、大歓迎、
肉の切り方、焼き方を丁寧に指導させていただきます

野菜もたっぷり、デザートまで、、、
ワークショップ的なクッキングと
お肉の知識を深めるレクチャーで
こだわりの食いしん坊に!
_________________

■原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅利用いただけます。
■エプロン貸出し無料ご用意ございます。
__________

<お肉博士になろう>

豚肉のほか、

牛肉の会
鶏肉の会
豚肉の会
鴨肉の会
羊肉の会

などを予定しています

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2月21日(木)

11:30 - 13:30

東京 / 渋谷・恵比寿

予約の締切り日

2月20日(水) 11:30 まで

参加人数

7/8人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,500

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2月21日(木)

19:15 - 21:15

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4/6人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

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2月22日(金)

12:00 - 14:00

東京 / 渋谷・恵比寿

予約の締切り日

2月21日(木) 12:00 まで

参加人数

4/6人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,500

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3月9日(土)

18:30 - 20:30

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参加人数

7/8人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

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3月20日(水) 11:00 まで

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地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

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この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)のプロフィール写真
鈴木(すずき) 博士(はかせ)
  • 4309人
  • 974回
原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    □素材のお話
    □ワイワイ楽しくクッキング(未経験でも簡単です)
    □たっぷり作って、たっぷり試食
  • こんな方を対象としています

    肉好き
    食いしん坊
    料理初心者大歓迎
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン代、教材費、食材費など全てが含まれています。

review

レビュー

  • 87

  • 楽しかった!( 67 )

  • 勉強になった!( 64 )

  • 行く価値あり!( 62 )

  • 女性 30代

    この講座は「勉強になる」でした

    鶏がどのように育てられているか思いを巡らせながら、有り難くいただきました。これからは、調理の仕方だけでなく、食材の選び方も考えつつ、無駄にしないよう最後まで美味しくいただきたいなと思いました。

  • 女性 30代

    この講座は「美味しく勉強になる講座」でした

    丸鶏1羽、こだわりの新鮮な物を使わせて頂き、試食もお腹いっぱいで大満足です。別の講座も早く伺いたいです。

  • 女性 30代

    この講座は「美味しい楽しい☆」でした

    今回初めて参加したので緊張しましたが、先生が楽しく笑顔でやりましょう!と言ってくれてリラックスしながらできました。先生と助手の方も面白くてとても楽しかったです。知らなかったことが多く勉強になったし、なによりお料理が本当に美味しくて感動しました。気軽に参加できる教室だとかんじたのでまた他のレッスンも受けてみたいです。

  • 男性

    この講座は「おいしい講座」でした

    捌き方はもちろん、鶏肉に関する知識を学んだり食べたり自分で捌いたものを持ち帰ったりと満足度は高かったです。
    先生がフランクな方で細か過ぎないのでやりやすかったです。

  • 男性 20代

    この講座は「食べ物の有り難みがわかる講座」でした

    鶏肉が好きという理由で参加したのですが、鶏一匹をまるごとさばくことで、改めて命を頂いていることに有り難みを感じることができました。
    先生のトークも面白く、日頃料理をしない人でも十分楽しんで身になる講座だと思います。

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