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<とっても楽しい!役立つ体験です>国産鶏を一人1羽さばく❌料理する

対面

鶏をもも肉、胸肉、ささみ、、、にさばいて、部位の違いを焼いて食べて、おいしく学ぶ

こんなことを学びます


肉好き、食いしん坊限定!

焼き方、切り方、料理の仕方、
お肉の知識を深めるレクチャーで、
さらなる肉女子、肉男子に!

料理初心者、未経験者大歓迎です。
_____________________


<実際に、鶏1羽をさばいてみる>

胸肉

もも肉

手羽先

ささみ

ぼんじり、、、、、いろいろな部位に切り分けてみます。

鶏はひとり、1羽ずつ、
きっと、おもしろくて、楽しい体験になると思います。
_____________

<メニュー>

切り分けたお肉をソテーして、味の違いを楽しみます。

◉ももをバジルソースで!
◉クリームソースで!
◉スタミナ中華ダレで!

料理初心者、大歓迎、
肉の切り方、焼き方を丁寧に指導させていただきます

野菜もたっぷり、
ワークショップ的なクッキングと
お肉の知識を深めるレクチャーで
こだわりの食いしん坊に!
_________________

■原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅利用いただけます。
■エプロン貸出し無料ご用意ございます。
__________

<お肉博士になろう>

豚肉のほか、

牛肉の会
鶏肉の会
豚肉の会
鴨肉の会
羊肉の会

などを予定しています

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10月1日(木)

12:00 - 14:00

東京 / 渋谷・恵比寿

予約締切日時

9月30日(水) 12:00

参加人数

3/6人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,555

11月3日(火)

11:00 - 13:00

東京 / 渋谷・恵比寿

予約締切日時

11月2日(月) 11:00

参加人数

0/6人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,555

10月3日(土)

11:00 - 13:00

東京 / 渋谷・恵比寿

SOLD OUT

予約締切日時

10月2日(金) 11:00

参加人数

6/6人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,555

  • 10月1日(木)

    12:00 - 14:00

    東京 / 渋谷・恵比寿

  • 11月3日(火)

    11:00 - 13:00

    東京 / 渋谷・恵比寿

  • 10月3日(土)

    11:00 - 13:00

    東京 / 渋谷・恵比寿

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対面受講日程

10月1日(木) 12:00 - 14:00

¥5,555
参加人数 3/6人
場所 地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分

10月3日(土) 11:00 - 13:00

¥5,555
参加人数 6/6人
場所 地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
SOLD OUT

11月3日(火) 11:00 - 13:00

¥5,555
参加人数 0/6人
場所 地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分

参加できる日程がありませんか?
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対面受講料に含まれるもの

受講料には、レッスン代、教材費、食材費など全てが含まれています。

この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)のプロフィール写真

鈴木(すずき) 博士(はかせ)

本人確認済み
  • 8701人
  • 1737回
教室ページをみる 先生に質問する

原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

ホームページ
https://www.patis-hakase.com/

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    □素材のお話
    □ワイワイ楽しくクッキング(未経験でも簡単です)
    □たっぷり作って、たっぷり試食
    • こんな方を対象としています

      肉好き
      食いしん坊
      料理初心者大歓迎
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー175

    • 楽しかった!( 134 )
    • 勉強になった!( 133 )
    • 行く価値あり!( 135 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「鶏にまつわる話しも聴ける!」でした

    先生が優しく穏やかで圧迫感が
    全くないのでリラックスして
    参加できました。

    ささみの柔らかさや
    ささみのある場所
    ぼんじりは一羽に一つだけ。
    など勉強になりました。

    BGMの音で先生の説明が
    所々聞こえなかったのが
    ちょっと勿体ないなーと
    思いました。

    個人的には鶏にまつわる
    お話、知識などもっと聞いて
    みたかったです。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「おいしく学べる」でした

    丸鶏を解体することに抵抗がなくなり、鶏肉の部位の勉強になり最後においしくいただけて、とても充実した内容でした。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「初心者でも鶏一匹を捌けてしまい、しかも美味しい料理もできちゃう講座」でした

    これまでの10年以上の海外生活の中で、現地のスーパーや市場ではよく鶏をまるごと売っており、でも自分では捌くことができないため、いまいち美味しくない切り身のパックを購入してきた経験から、いつか自分で捌けるようになりたいと思っていたところ、この講座を見つけて申し込みました。
    説明もとても分かりやすく、わからないところはサポートいただき、(初心者なので多少見た目が悪くなっても)丸ごと一羽を無事捌くことができました。
    また、それぞれの部位の美味しい料理方法や様々な鶏肉にまつわる知識も教えていただき、非常に楽しい時間でした。
    これは一生もののスキルだと思っているので、手順を忘れないうちに自分でまたやってみます!

  • M2

    男性 20代

    この講座は「初めての方にもとっても優しい講座」でした

    鶏を捌いて料理する講座でした。
    羽をむしったり、内臓を取ったりする解体メインではなくて、ある程度処理された鶏を一緒に捌いていく内容でした。
    冗談を交えながら解説してくださる先生がとても良い方でした!

  • W1

    女性 50代

    この講座は「盛り沢山に食べて学べる講座」でした

    初めて参加でしたが、先生(博士)とスタッフさんの対応も優しく面白く、緊張する事なく楽しく過ごせました。

    先生のおっしゃる通り、今までの鶏肉に対しての考えが全く変わってしまいました(笑)

    また他の講座にも是非参加したいと思います。

    本日はありがとうございました!

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