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<とっても楽しい!役立つ体験です>国産鶏を一人1羽さばく❌料理する

対面

鶏をもも肉、胸肉、ささみ、、、にさばいて、部位の違いを焼いて食べて、おいしく学ぶ

こんなことを学びます


肉好き、食いしん坊限定!

焼き方、切り方、料理の仕方、
お肉の知識を深めるレクチャーで、
さらなる肉女子、肉男子に!

料理初心者、未経験者大歓迎です。
_____________________


<実際に、鶏1羽をさばいてみる>

胸肉

もも肉

手羽先

ささみ

ぼんじり、、、、、いろいろな部位に切り分けてみます。

鶏はひとり、1羽ずつ、
きっと、おもしろくて、楽しい体験になると思います。
_____________

<メニュー>

切り分けたお肉をソテーして、味の違いを楽しみます。

◉ももをバジルソースで!
◉クリームソースで!
◉スタミナ中華ダレで!

料理初心者、大歓迎、
肉の切り方、焼き方を丁寧に指導させていただきます

野菜もたっぷり、
ワークショップ的なクッキングと
お肉の知識を深めるレクチャーで
こだわりの食いしん坊に!
_________________

■原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅利用いただけます。
■エプロン貸出し無料ご用意ございます。
__________

<お肉博士になろう>

豚肉のほか、

牛肉の会
鶏肉の会
豚肉の会
鴨肉の会
羊肉の会

などを予定しています

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9月18日(金)

11:00 - 13:00

東京 / 渋谷・恵比寿

予約締切日時

9月17日(木) 11:00

参加人数

2/6人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,555

9月19日(土)

10:00 - 13:00

東京 / 渋谷・恵比寿

予約締切日時

9月18日(金) 10:00

参加人数

3/6人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,555

8月29日(土)

11:00 - 13:00

東京 / 渋谷・恵比寿

SOLD OUT

予約締切日時

8月28日(金) 11:00

参加人数

6/6人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,555

  • 9月18日(金)

    11:00 - 13:00

    東京 / 渋谷・恵比寿

  • 9月19日(土)

    10:00 - 13:00

    東京 / 渋谷・恵比寿

  • 8月29日(土)

    11:00 - 13:00

    東京 / 渋谷・恵比寿

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対面受講日程

8月29日(土) 11:00 - 13:00

¥5,555
参加人数 6/6人
場所 地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
SOLD OUT

9月18日(金) 11:00 - 13:00

¥5,555
参加人数 2/6人
場所 地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分

9月19日(土) 10:00 - 13:00

¥5,555
参加人数 3/6人
場所 地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

対面受講料に含まれるもの

受講料には、レッスン代、教材費、食材費など全てが含まれています。

この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)のプロフィール写真

鈴木(すずき) 博士(はかせ)

本人確認済み
  • 8233人
  • 1639回
教室ページをみる 先生に質問する

原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

ホームページ
https://www.patis-hakase.com/

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    □素材のお話
    □ワイワイ楽しくクッキング(未経験でも簡単です)
    □たっぷり作って、たっぷり試食
    • こんな方を対象としています

      肉好き
      食いしん坊
      料理初心者大歓迎
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー168

    • 楽しかった!( 128 )
    • 勉強になった!( 126 )
    • 行く価値あり!( 129 )
  • W1

    女性 20代

    この講座は「意外に簡単に捌ける」でした

    1人1羽を捌きますが、コツを教えていただいたのでそれ程力が無くても簡単に捌くことができました。
    残った骨周辺もお出汁として使え、どれもとても美味しかったです。

  • M3

    男性 30代

    この講座は「解体が楽しかった」でした

    鶏の解体に興味があったので参加しました。
    基本は鹿や猪と変わりませんがボンジリのとり方のコツやイタリア料理に基礎が学べました。
    家畜としての鶏のえぐい話はちょっと食欲失せてしまいましたが現実を知れました。

  • M1

    男性 40代

    この講座は「牛刀一本で捌く事が出来る講座」でした

    牛刀一本で、簡単に鶏を捌く事が出来ました。
    捌いた後は、各部位の食べ比べ。
    部位による調理方法の違いを学べました。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「誰でも鶏をさばける講座」でした

    いままでの料理の経験も技術も関係なく、誰でもさばけるようになる講座です。
    とても楽しい経験でした。
    捌いた鶏をその場で調理して食べるため、かなり満腹になります。
    私の場合、そのまま夕食も必要ありませんでした。

    ※保冷機能のついたエコバックを持参していたのですが、保温用と保冷用を別々に持って行けばよかったと思いました。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「美味しくて為になる」でした

    あんなにジューシーな鶏は初めてでした。
    鶏料理の印象がだいぶ変わりました。

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