1回のレッスンにつきお1人あたり最低2尾、 それぞれの魚の特徴やメニューに合わせた方法で 生徒さんご自身がさばくレッスンです。
1985年8月25日生まれ。小平市鈴木町在住。
長女・次女・長男の3児の母。
宝塚観劇が何よりの息抜きです♪
・オーダーメイドで学べる「プライベート講座」
・2歳~習える「親子&キッズ講座」
・1人2尾以上さばける「お魚講座」
・テーマに合わせて包丁さばき&基礎が学べる「グループ講座」
等を開講しています。
小学校高学年で通った、東京ガス主宰の、父と子の料理教室「ぱんだクラブ」に通い、いつか子供向けの料理教室をやりたいと思うようになる。
その後、豊島岡女子学園中学校・高等学校、早稲田大学理工学部経営システム工学科を卒業。
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鯛の捌き方を教えていただいた後に調理しました。難しい作業でしたが、先生がわかりやすく教えてくださいました。1尾を捌いた後に先生に見てもらいながら、もう一度自分で捌くことができたので、しっかりとマスターできました。
料理のレパートリーを増やす事ができ、大満足でした。
おうちごはんで魚介類を扱えるようになりたいと思い、受講しました。
扱う魚の種類やメニューをリクエストできたり、少人数のクラスなので先生の手技を間近で見られてとてもよかったです。
また、手際が悪くても温かく見守ってコツを教えてくださるので、初心者でも安心して受講できると思います。
苦手な魚捌きをマンツーマンで横並びで分かりやすく、丁寧に教えていただけました。
youtubeなどでも色々閲覧できますが、実際に真横で先生の捌きを見れて、コツなども聞けて、予想以上にためになる講座でした。
自宅で練習して、また違う魚を捌いてみたくなったら、またこの先生の講座を探して受けたいと思います。
おすすめです。