小麦粉お土産付き天然酵母パンの一日教室

粉のおいしさ抜群の北海道小麦粉「春よこい」をつかって、2種類のパンをレッスンします。

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こんなことを学びます

リンゴが美味しい季節になりましたので、今回はリンゴのコンポートとラム酒に
3年間漬けこんだドライフルーツをたっぷり巻き込んだフルーツロールパンと
軽食にもなるベーコンとポテトをのせたパンを作ります。
パン初心者の方にも分かりやすく丁寧にレッスンします。
イーストの扱い方、生地のこね方、醗酵の度合いの見極め方、オーブンの温度の
管理などこの講座でパン作りの基礎がしっかり身に付きます。

焼きがったパン、ご自分で捏ねられた生地、ご自宅で実習して頂けるように
「春よこい」の小麦粉のお土産付きです。

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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:渋谷・恵比寿

    受講料:¥ 4,000

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この講座の先生

河合 寧子

大切な人の胃袋の捕まえ方教えます。

「食は家庭料理に有り」をモットーに東京は京王線千歳烏山駅そばで36年間オーガニック食材の家庭料理教室を運営しています。
和食、洋食、洋菓子、おもてなし料理、天然酵母パン、イタリア料理と幅広いジャンルで毎日レッスンしております。
一人、一人その方に合った教え方を研究してきまし... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レシピ説明・・20分
    一次発酵したパン生地の成形および仕上げ醗酵・・40分
    (この間に生徒さん各自で、お持ち帰りの生地をこねて頂きます。)
    醗酵した生地を焼きあげます・・30分
    お試食、後片付け・・40分
    少人数ののレッスンですので、皆さんとおしゃべりを楽しみながら、ほっとする時間をお過ごしください。
    パン作りは気分転換にはぴったりです。

  • こんな方を対象としています

    パン作り初心者の方
  • 受講料の説明

    受講料以外は費用は派生しません。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、髪が肩に届く方は結わえるもの、
    お持ち帰り用ポリ袋(30センチ×30センチ)2枚、これを入れる紙袋