初めてでも大丈夫!シンプルそば打ちワークショップ

切るところが一番楽しい体験です。自分で打ったお蕎麦の美味しさを体感してください!ていねいに一つずつお伝え致します。

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こんなことを学びます

「そば打ち」となると敷居が高いイメージがありますが
誰でもお気軽に参加できるそば打ち入門体験。

まったく初めてでも大丈夫。
生産者から直接取り寄せた「常陸秋そば」をこねて
自分で切って食べましょう。

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<メニュー>
・老舗で使われる香りで有名な「常陸秋そば」
・そば打ち体験とたっぷり試食
・薬味(ネギ、きざみのり、わさび)
・つゆ(しょうゆ、本みりん、三温糖)
・だし
・生姜入りそば湯
・ほうじ茶
メンバーの要望やアレルギーの都合、少しだけ変更する可能性があります。
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ツルっと喉ごしと口の中で広がるそばの香り。
皆さんと一緒に味わえればと思います。

お蕎麦には食物繊維がたっぷり含まれているので
罪悪感や胃もたれなく健康的に眠ることができます♪

ちょっと興味あるな、
でもまったく初めて、
何だか楽しそう。

そんな方のためのカジュアルイベントです。

食後はあたたまるそば湯ジンジャー付きです。
詳しいレシピ、写真付きイントロダクションをお渡ししますので
力を使わないコツなど実際のワークショップで学びましょう。

切るところが一番楽しいと思います。
浅草散策ついでに、お気軽に食べにお越しくださいませ♪



Would you like to try fresh handmade soba?
The texture of the noodles is so smooth and pleasant that you can't stop eating it!

It's a great opportunity for beginners to experience making soba in a casual atmosphere. The most fun part is slicing the folded dough into thin soba noodles using a long rectangular-shaped knife. Drop by in your spare time between your tours in Tokyo! I'm looking forward to your reservation :)

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<Menu>
- "Hitachi Akisoba" Top brand
- Soba-making experience
- Condiments (green onion, dried seaweed, wasabi)
- Dipping sauce (soy sauce, sweet sake, sugar)
- Dashi (Japanese soup stock)
- Hot soba water with ginger
- Roasted green tea
The above menu might be slightly changed depending on the paticipants' needs or allergies.
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Soba noodles are regarded as a healthy food due to their low-calories and well-balanced nutrient content. They are rich in proteins, minerals, vitamin E, and various other nutrients. Above all, the contents of rutin, known to prevent heart disease, hardening of the arteries, diabetes, high blood pressure, and cancers, is emphasized. You can slurp the noodles up with a loud "Zoo!", which makes them taste and smell even better. In Japan, it is said that that's the proper way. Hope we'll have a peaceful and enjoyable time together. I'm looking forward to seeing you!

講座についてのご質問はコチラ

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開催予定の日程一覧

  • 5/9 (火) 7:30PM - 9:30PM

    銀座線 田原町駅 徒歩4分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    残り 3席

    この日程の参加者:

    0 / 3

過去に開催した日程一覧

  • 2017/4/28 (金) 7:30PM-

    銀座線 田原町駅 徒歩4分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    1 / 3
  • 2017/4/18 (火) 7:30PM-

    銀座線 田原町駅 徒歩4分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    1 / 3
  • 2017/2/11 (土) 5:00PM-

    銀座線 田原町駅 徒歩4分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    3 / 3
  • 2016/10/22 (土) 5:30PM-

    銀座線 田原町駅 徒歩4分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    1 / 2
  • 2016/10/1 (土) 7:00PM-

    銀座線 田原町駅 徒歩4分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    3 / 3

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この講座の先生

Tsuchiya Take

役立つ、学べる、おいしい場を提供いたします。

東京オリンピックに向けて、日本人と多国籍な方々に
「そば友の輪」が広がればと思って始めました。



自分で打ってその場で食べる蕎麦の美味しさを
是非リアルで体感していただきたいと思います。


もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    軽く自己紹介、全体の流れ説明、手洗い準備
    1.粉をふるう
    2.水を加える
    3.もみ込む
    4.こねる
    5.菊練りをする
    6.へそ出しをする
    7.鏡餅の形にする
    8.手でのす
    9.丸出しをする
    10.四つ出しをする
    11.幅出しをする
    12.本のしをする
    13.たたむ
    14.切る
    15.ゆでる
    16.洗う・盛りつける
    17.そばの完成・食べる
    18.ご歓談

  • こんな方を対象としています

    そば打ち初心者の方、日本文化に興味がある方、他の参加者とコミュニケーションを楽しみたい方
  • 受講料の説明

    <メニュー>
    ・老舗で使われる香りで有名な「常陸秋そば」
    ・そば打ち体験とたっぷり試食
    ・薬味(ネギ、きざみのり、わさび)
    ・つゆ(しょうゆ、本みりん、三温糖)
    ・だし
    ・生姜入りそば湯
    ・ほうじ茶
    メンバーの要望やアレルギーの都合、少しだけ変更する可能性があります。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    エプロンとタオルをお持ちください。靴を脱いで上がっていただきますので、裸足はご遠慮ください。

review

感想

  • 男性

    この講座は「楽しくおいしく、よい体験でした」でした

    浅草の真ん中という雰囲気のいいところで、先生はとてもあたたかく優しい人柄の方で和やかに楽しく体験できました。
    出来上がった蕎麦もおいしくいただき、大変満足しました。一度やってみたかったのでとても嬉しいです。

  • 女性

    この講座は「楽しくて美味しい講座でした!」でした

    蕎麦打ちは全く初めてだったので、緊張しながら参加しました。先生のお手本と写真つきの資料を見ながら、参加者が順番に交代で作業を行って十割蕎麦を作りました。練るのも切るのもとっても難しくて、不器用な私は太さがバラバラで見た目の悪い蕎麦になってしまいましたが、他の参加者の方とも和やかにお話しながら受講できたのでとても楽しかったです!

    蕎麦の香りと歯ごたえがしっかり残る十割蕎麦はとてもおいしかったです。最後の蕎麦湯がまた絶品でした。刻みショウガを入れるだけであんなに立派な「スープ」になってしまうとは驚きでした。

    とても楽しくて美味しい体験でした。外国人の友達が来日した時にも、またリピートしたいです。