約300件近くの受講者レビューが実証!あっという間の、楽しい120分!スーパー&百貨店水産部出身の私がやさしく丁寧にお教えしますよ!
🐟個人様はもちろん、法人様、労働組合様の依頼にも対応致します!
(過去、30名〜40名の実績あり!)
🐟1964年 大阪生まれ
🐟大学卒業後、スーパーの鮮魚部に12年勤務。
その後、2年の営業職を経て、百貨店の水産テナントにて
2年修業。
🐟2015年より、まちライブラリーで魚食食育講座
「さんまをきれいに食べられますか?」を開始。
並行して初心者向け「魚のさばき方教室」をスタート。
🐟ワールドビジネスサテライト(TV東京)
🐟報道ランナー(関西テレビ)
🐟週刊SPA 等 取材実績あり
🐟主な実績
・ママに...
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動画だけではひとりでさばくには不安な場合も、実際に教えてもらうことで、確かな自信につながります。一度は、受講するとあとあと生きてきます。いろんなレベルがありますので、少しずつステップアップできそうです。
先生のお話が楽しくて、あっという間でした。
最初の方だけでなく、一人一人に丁寧に説明しながら進めてくださるので、わかりやすく、初心者にはありがたかったです。
漁の影響で2匹目の鯵がなかったのは残念でしたが、2匹目いってたら時間が全然足りなかったと思うので、講座のボリュームとしてはちょうどよかったです♪
YouTube見ながら自己流で捌いた時とは全く違い、キレイに捌けて嬉しかったです。
お刺身とムニエル、先生のあら汁も最高でした!
骨もお煎餅にできるのは新発見でした!
練習して鯵がいけるようになったら、鯛にも挑戦したいです!ありがとうございました!
料理初心者の私でも、魚捌きができました。一つ一つ、丁寧に説明してくださるので、非常にわかりやすかったです。包丁、魚の目利きのポイントなど、豆知識もたくさん教えてくださり、充実した講座でした。こちらの講座で教えていただいたことを早速、実践していきたいと考えております。