マクロビオティックの基礎が3日間で学べる短期集中コース
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マクロビオティック料理教室 chura 主宰
大阪府岸和田市出身。
「毎日がおいしく、たのしく、健康的に」をモットーにマクロビオティック料理教室を主宰。
300以上のレシピに基づく、季節を感じられる、ムリせず実践できる料理が好評を博す。
3間で延べ150名弱が学び、「続けて通いたい教室」として口コミを呼んでいる。
また、作った料理をすぐに撮影した写真の提供や、悩みも気軽に相談できるアットホームな雰囲気がさらなるリピータを呼んでいる。
マクロビオティック料理教室プラーナ師範卒業
望診法指導士ベーシック
POINTS OF ...
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◆9/17(土)
AM 9:30~14:00
講義「マクロビオティックとは?」
▶「マクロビオティックの誰でもできる楽しみ方」
毎日をドキドキ・わくわく・楽しく笑顔で生きるには?
マクロビオティック生活で得られること
▶マクロビオティック生活がもたらしてくれるもの
様々な視点から読み解く健康的な食事のバランス
▶身体が求める健康的な食事のバランス
マクロビをすると運が良くなると言われているのは何故?
▶女性の運気を上げるマクロビオティック
心と身体の声を聞き、自然と調和し、流れに沿って心地よく生きる
料理 ・玄米の炊き比べ(3種)
・野菜の甘味たっぷりのお味噌汁(蒸し煮と重ね煮の味比べ)
・旬野菜のかき揚げ
PM 14:30~17:30
料理 ・切干大根と根菜の炊き込みごはん
・根菜の五目煮
・焼き豆腐のキノコあんかけ
・小豆昆布(食養)
・れんこんボール
◆9/18(日)
AM 9:30~14:00
講義「陰陽について」
▶「食べ物の陰性と陽性を使って健康になる」
夏にナスができて、冬に根菜ができるのは何故?
身体を冷やす食べ物と温める食べ物の原理
▶身体を冷やす食べ物と温める食べ物の基本
陰陽で自然のリズムがわかる
陰陽に読み解く健康な身体と食べ物
物事を広い範囲で捉えられるようになる考え方の変革メカニズム
料理 ・ひじきれんこん(食養)の混ぜごはん
・切干大根と高野豆腐の煮物
・炒り玄米スープ
PM 14:30~17:30
料理 ・胡麻と豆腐の高菜炒飯
・白菜と揚げ餅の煮物
・きんぴらごぼう(食養)の白和え
・根菜の味噌漬け
・かみなり汁
◆9/19(月祝)
AM 9:30~14:00
講義「調味料について」
▶「自然由来の調味料を使って添加物を控えよう」
伝統製法の調味料を使うとこんなに嬉しいことがいっぱい!
本物の調味料により味覚や感覚を自分の元に取り戻す
塩、味噌、醤油、お酢、油の選び方
本当は怖い油の話
料理 ・玄米小豆粥
・高野豆腐のカツ
・ゴマ塩(食養)
PM 14:30~17:30
料理 ・根菜と青菜のトマトソースパスタ
・くるみ豆腐
・れんこんハンバーグ
・玉ねぎの塩麹スープ
・カラメルシナモンビスケット