出張シェフサービス総料理長がレクチャーするフレンチフルコース

通常15,000円で提供しているコースメニューを特別価格で提供し、ライブキッチン形式でレシピ、ポイントを紹介します。

learn

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
毎日の献立はもちろん、おもてなし料理や
コース料理を考える際のメニュー構成のポイント。
盛りつけの工夫で料理を2ランクアップさせるテクニック。
プロの料理人が教える、ご自宅でも再現可能なテクニックと
これは使って欲しいおすすめ調味料。

<こんなことが出来るようになります>
献立、メニューの組み立て方を理解し、
バランスの良い構成のポイントを学べます。
盛りつけのアレンジ方法を学べ
同じ料理でも見た目を華やかにランクアップ出来る方法を学べます。
プロの料理人が自宅で使うおすすめの調味料や
専門器材でなくてもお店の味を再現できるテクニックを学べます。

<こんな風に教えます>
ライブキッチンスタイルで
ご参加頂いた皆様にはレッスン終了後には
スペシャルディナーメニューをお召し上がり頂きます。

<メニュー構成>
前菜
スープ
メイン
デザート
ワンドリンク付き

<持ち物>
メモなどおとりになる方は筆記用具をお持ち下さい。
また写真・動画撮影自由ですのでカメラをお持ち頂いても構いません。

<定員>
基本 16名

teacher

この講座の先生

Sakai Takashi

帝国ホテル出身料理人

全日本出張シェフサービス協会代表理事。
全国対応の高級出張シェフサービス総料理長として従事しており、テレビ、雑誌などメディアに多数出演しております。
こちらではこれまでの経験を生かし本格的なパーティー料理から少し工夫するだけでワンランクもツーランクもアップする家庭料理の工夫... もっと見る >>

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    15分 講義
    45分 ライブキッチン形式でのレッスン
    45分 お食事
    15分 ティーブレイク
  • こんな方を対象としています

    ・料理の基礎を覚えたい方。
    ・献立、メニューを考えるのが苦手な方。
    ・盛りつけを工夫したいと考えている方。
    ・これから料理教室に通ってみようと考えている方。
    ・プロの料理人からレッスンを受けたいという方。

    初心者様から上級者様までどなたでも安心してご参加頂けます。
  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン代、お食事代全て含まれます。