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【お魚ラボ】ぷりぷり”活”オマール海老をさばく❌手長海老を料理する

対面

非日常な体験!キングオブ海老のオマール。活オマールを、手長海老をさばいて、まるごとグリルに、グラタンに

こんなことを学びます


ひとりずつ、丁寧にフォローいたしますので、
気軽に安心してご参加いただけます
_____________

<活きオマール海老をさばく>

冷凍ではありません。
活きたオマールをさばきます。

非日常的な体験に、
最初は、ちょっと、ビビるかもしれませんが、、、
けっこう、簡単にさばけます。

そして、かわいそう、、、なんて言っていた人も
いざ、焼き上がると、おいしそうに平らげてしまうのです。

豪華にひとり1匹!

ぷりっっっっぷりな身、
濃厚なミソのおいしさは、たまりません。

◉半身をシンプルにグリルで

◉半身をソースでグラタンに
____________

<手長海老を料理する>

オマール海老と一緒に手長海老も料理します!
こちらは冷凍です。

◉手長海老の香草グリル
____________

まず、デモンストレーションをご覧いただき、
その後、1匹ずつさばきます。

さばいたら、ワイワイと料理、
パパっっと仕立て、
いざ、いたたきま〜す!

野菜もたっぷり、お肉もバランスよく、
お腹いっぱいな会です。
ご参加をお待ちしております。
_________

持ち物:筆記用具、タオル、エプロン
     エプロン貸出あり(100円)
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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥6,500

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対面受講日程

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価格(税込) ¥6,500
場所 渋谷・恵比寿

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この講座の先生

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鈴木(すずき) 博士(はかせ)

本人確認済み
  • 9137人
  • 1823回
教室ページをみる 先生に質問する

原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

ホームページ
https://www.patis-hakase.com/

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー6

  • 楽しかった!( 5 )
  • 勉強になった!( 5 )
  • 行く価値あり!( 4 )
  • M3

    その他 20代

    この講座は「和気あいあいとした講座」でした

    常連さんがとても多くて、教えてくれるのでたすかりましたがほとんど作業のない講座で、食べるのがメインでした。レシピも特に用意されずに口頭で指示で代表者が仕上げをします。全員のをやるのではなく個人でやりたかったです。他の方の仕上げも自分はあまりしたくないので、そのような人は少しもやもやするかもしれません。
    常連さん優遇が目に見える教室でした。
    先生はユーモアがあり、面白いです。
    ただ、質問メールに返信がないところが残念でした。

  • M3

    男性 40代

    この講座は「楽しかった^ ^」でした

    楽しかった^ ^

  • W1

    女性 50代

    この講座は「エビ好きには至極の講座」でした

    大きなぷりぷりの、生きたオマールエビを調理しました。自分でエビを裁くのは大変でしたが、味噌がたっぷりで、鮮度がいい(当然ですが)のでとても美味しかったです。手長エビ、オマールと高級なエビを十分に堪能でき、今日の講座に参加できて良かったなと思いました。

  • W1

    女性

    この講座は「生きたオマール海老」でした

    小さな海老から練習したので、オマール海老を捌く事も出来、美味しく頂く事も出来、また次回も参加したい。

  • M1

    男性

    この講座は「生きたオーマルエビをさばく」でした

    生きたオーマルエビをさばく滅多にできない体験ができました。オーマルエビだけでなく、手長海老も美味しく、楽しめました。

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