<お魚ラボ!>ぷりぷり”活”オマール海老をさばく!

非日常な体験!キングオブ海老のオマール。活オマールをさばいて、まるごとグリルに、グラタンに

learn

こんなことを学びます


◎初心者向けに包丁の持ち方、選び方から
◎さばいたお魚で豪華メニュー
◎楽しくワイワイ、アットホームな雰囲気で、お腹もいっぱい 

ひとりずつ、丁寧にフォローいたしますので、
気軽に安心してご参加いただけます
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<メニュー>

活きオマール海老をさばく!

冷凍ではありません。
活きたオマールをさばきます。

非日常的な体験に、
最初は、ちょっと、ビビるかもしれませんが、、、
けっこう、簡単にさばけます。

そしてかわいそう、、、なんて言っていた人も
いざ、出来上がると、おいしそうに平らげます。

豪華にひとり1匹!

ぷりっっっっぷりな身、
濃厚なミソのおいしさは、たまりません。


◎シンプルにグリルで

◎ソースでグラタンに

◎他にサラダや肉料理も(デモで簡単にご紹介)
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まず、デモンストレーションをご覧いただき、
その後、1匹ずつさばきます。

さばいたら、ワイワイと料理、
パパっっと仕立て、
いざ、いたたきま〜す!

野菜もたっぷり、お肉もバランスよく、
お腹いっぱいな会です。
ご参加をお待ちしております。

◎エプロン無料貸出しあり
◎原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅アクセス
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<お魚ラボご案内>

NO.1 お魚の手開き&背開き
NO.2 お魚の三枚下ろし
NO.3 烏賊の面倒をみる
NO.4 海老の面倒をみる
NO.5 牡蛎を剥こう

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32人が受けたい追加しています

開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:渋谷・恵比寿

    受講料:¥ 5,500

過去に開催した日程一覧

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この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)

原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート もっと見る >>

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講座詳細

  • 受講料の説明

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レビュー

  • 男性 20代

    この講座は「命を頂く」でした

    生きたオマール海老を捌きます。実際に動いていて、生きているオマール海老を自分の手で材料にしていきます。
    オマール海老の鮮度は最高クラスで作るものは全て美味しいです。