【緑豊かな庭園ではじめての茶道体験】

難しいことは何もない。はじめての方にも分かりやすく、楽しく茶道のおもてなしを満喫してもらいます。日本文化の良さを改めて見つめ直しませんか。

learn

こんなことを学びます

〈茶道は小難しい?〉
難しいことは何もありません。亭主もお客様も一緒になってその空間を楽しむ。それが茶道です。

<こんなことが体験出来ます>
お茶は飲んだことがあるけど…
和菓子は食べたことあるけど…
お茶室での基本的なお作法が身につきます。

<こんな風に教えます>
みんなで楽しくリラックスしたながら、茶道のおもてなしを教えます。

<このレッスンで得られるもの>
日本人なのに、日本文化について何も知らない…
そんな考えはいりません。
茶道とは、日本人がもともと持っている感性で十分に楽しめるものです。
自分が忘れている感性を再確認することで、毎日の生活を今まで以上に心豊かに過ごすことができるようになります。
<定員>
基本 5名
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開催予定エリア

四ツ谷・飯田橋

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この講座の先生

お菓子とをかし 〜スイーツと茶道で日本を学ぶ〜

ル・コルドンブルーフランス校 菓子ディプロム取得
表千家茶道講師

神戸にてパティシエの修行を始め、ケーキ店、カフェ、レストランでの勤務で基礎を学ぶ。

パリの3つ星レストラン「ルドワイヨン」、銀座2つ星レストラン「ベージュアランデュカス東京」にてシェフドパルティとして勤務。
ベージュ東京では、日本の食材や文化とのコラボレーションするイベント等に立ち会うことで、さまざまな食の世界の広がりを知ることになる。

その後転職した飲食店運営会社では、カフェやレストランといった飲食店の開業のサポートから、イベントメニューの開発まで形態の違うクライアントから求められる多様な要望に応えるべく、食材探しや料理の表現方法などを探求。これまでの固定観念にとらわれずにメニュー開発に励む。

現在は独立し、これまでに培ったパティシエの経験と、10年以上続けている茶道の知識を活かし、フランスと日本のそれぞれのエスプリを加味したデザートメニュー開発に取り組んでいる。

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講座詳細

  • こんな方を対象としています

    日本文化を、自分の感性を楽しみたい人。
  • 受講料の説明

    お茶、お菓子、施設料金は費用に含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    持ち物は特にありません。

review

レビュー

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  • 行く価値あり!( 0 )

  • 男性 40代

    この講座は「アットホームな入門講座」でした

    お茶の世界は以前から気になってはいましたが、今回は最初の一歩にとても良い機会と思い、参加しました。堅苦しいものなどは何もなくアットホームな雰囲気の中、基本的なお作法や、お茶の基礎知識などを分かりやすく教えていただきました。またパティシエをされておられるというだけあって、お菓子もとても美味しく、満足いたしました。

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