料理教室・外はかりかり中はほんわり関西風好み焼き教室

ふっくらお店のようなお好み焼きのコツは混ぜ方

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こんなことを学びます

 長芋がたっぷり入った関西風お好み焼きのワークショップを開催します。

当日は鉄板を使って本格的に調理します。
参加者全員でキャベツを切り、生地を仕込みます。
お好み焼きを裏返すのに便利なテコの持ち方、使い方をレクチャーした後、混ぜ方のレクチャー後鉄板にてお好み焼きを焼いていきます。
初心者だと一番難しい混ぜ方!
混ぜすぎても水っぽくなり
混ぜが足りないと生っぽさが残ります。
手の感触を頼りに1つ1つ気を入れて混ぜるのがポイント
混ぜることに集中しすぎると
食べた時の感触がイマイチということもあります。
その為
心(気)を入れて焼くことで
味も感触も物凄く変わり
美味しさも一段と変化するのが分かるお好み焼き
料理全てに言えることですが
どこかの料理人が言った言葉
「料理は愛情」
まさに
心を込めて空からの宇宙の愛のエネルギーを
お好み焼きに下ろす事で
今までに無いお好み焼きを焼くことができます。
鉄板の肉が焼ける音を聞きながら
お好み焼きを待っている間にビール片手に
香りや音を楽しんでみるのもいい時間です。
時間をかけて待ったお好み焼きは
格別に美味しいこと間違いなしです◎

周りがカリカリ中がふんわりケーキのような丸助直伝のお好み焼きをご自宅でも再現できるように、焼き方、作り方をこの会で覚えていただきます。
お好み焼きが焼きあがった後には、ビールに合うおつまみ2品と一緒にお好み焼きをお召し上がりいただきます。




ご希望の方にはキンキンに冷えたビールも用意していますので
お好み焼きと一緒にお酒も楽しんでください。

ご用意するもの
エプロン 筆記用具 バンダナ
参加費 3000縁
講師 関西風お好み焼き&鉄板焼き 丸助オーナー
時間11時~15時まで
場所 サロンドトピナンブール 国立駅よりバスで10分

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この講座の先生

丸助 まるすけ

天然石を編み込んだマクラメ編み教室

マクラメ編みのアクセサリーを制作しているマクラメ作家の丸助です。
第一・第二・第四月曜日と第四土曜日に定期的にマクラメ編みの講座を開講しています。初心者からでも丁寧に教えているので、全くマクラメに触れたことがない方でも、ご参加いただけます。道具などもこちらで揃えていますので安心してご... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    11時からスタート
    11時~12時まで 全員で料理の仕込み
    12時~13時半 講師によりパフォーマンス その後全員で調理
    13時半~15時まで 実食 質疑応答
    15時解散
  • こんな方を対象としています

    男性でも女性でも可能。料理初心者でも大歓迎です。
  • 受講料の説明

    材料代・場所代
  • 受講する際は以下をお読み下さい


    ご用意するもの
    エプロン 筆記用具 バンダナをご持参ください