単発ラスト！【中級】魚をさばく講座 鯵の三枚おろし編　

単発レッスン終了のお知らせ
魚さばき基礎クラスはコースのみのクラスとなります。単発クラスは２０２６年２月をもちまして
終了とさせていただきます。初級、中級の片方しか受講されていない方は単発クラスを受講くださいませ。
また、はじめてレリエキッチン魚さばきを受講される方はコースのみ受け付けさせていただいております。


普段さわらない魚をさばくというのは実は非常に難しく難易度のあるものになります。

レリエキッチンのメソッドにより初めて魚をさばくという方でも
キレイにさばけるようになっております。

なかなか身につかない事を理論を含めてお教えする一生ものの技術をお伝えいたします。
レッスン前に動画を見て予習し対面レッスンで実技を学ぶことで理解が深まります。

今までのレッスンに追加して事前動画を作成しましたので、
まずは動画でステップ１を学んでください。
自宅で予習動画で学ぶ事で早く確実に習得していただくプログラムとなります。

お申込みの皆様へ３日前に予習動画をお送りいたしますので
必ず予習をして本番に望んでください。
※お申込みと同時には配信いたしません。



STEP１　（魚さばきを始める前に動画）自宅にて動画予習必須　3日前に配信
※お申し込み直後にはお送りしておりません。
STEP２　対面レッスン　簡単テスト　実際にコツを伝授しながらさばきます。
STEP３　各自自宅にて再度練習

※STEP1の動画は初級編から上級編まで共通の内容となります。

⚫︎お送りするstep1予習動画内容から上記を必ず動画で学んでください。
レリエキッチンでテストをします。

●こんな人を対象としております
・初級編を受講済みの方　※鯵から始めていただいてもかまいません。
・さばきを始めてトライする人
・さばいた経験はあるけど身が崩れうまくさばけない。

生徒目線に立ち講師が丁寧にわかりやすく解説致します。今までの教えた経験上、見るだけではさばけません。
レリエキッチンならではの教え方で多くの方が初心者でもさばけるようになっております。
魚をさばく上での心得や道具の管理なども盛り込みます。
豊洲、築地で仕入れた新鮮な魚を使用します。鮮度の見分けや選び方なども学びます。
是非習得し、普段の生活に魚を取り入れて美味しさを味わってください。

魚さばきは勿論回数をこなせばより上達致しますが理論を理解しないでさばきますと
ただ、魚をダメにしてしまうだけです。理論を理解しながら一尾一尾を丁寧に綺麗におろしますと
不思議なくらい上手にさばけます。多くの方が受講の感想で感動していただいております。


初級、中級は基本が多く盛り込んでおります。是非両方お受けすることをお勧め致します。
※初級がとれない場合中級からの参加でも大丈夫です。初級も学びが多いので是非受講を
お勧め致します。

初級、中級は魚学ぶ上で必須クラスです。

●メニュー
①青海苔鯵オーブン焼き
②鯵ご飯
③鯵あら出汁のすまし汁



●持ち物 ハンドタオル、エプロン、筆記用具、自己責任においてお持ち帰りも可能です。