<肉ラボ!>銘柄豚を料理する〜断面ピンクの『とんかつ』を揚げる

三元豚、霧島豚、、、などブランド豚を食べ比べ、とんかつに!

learn

こんなことを学びます


肉好き、食いしん坊限定!

焼き方、切り方、料理の仕方、
お肉の知識を深めるレクチャーで、
さらなる肉女子、肉男子に!

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<銘柄豚を食べ比べます>

霧島豚、マンガリッツァなど、
高級銘柄豚を焼いて、その味わいの違いを楽しみます。

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<豚肉を料理します>

カリっとジュワッッと中がピンクな
お店級なトンカツを目指します。

熱々を平らげて、
もう1枚は、お持ち帰り!
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料理未経験者でも大丈夫です。
まったく問題ございません。

お肉だけでなく、
お野菜もたっっっっぷり、
お腹いっぱいなメニューです。

お待ちしております。
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◉エプロン無料貸し出しあり
◉原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅アクセス
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81人が受けたい追加しています

開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:渋谷・恵比寿

    受講料:¥ 5,000

過去に開催した日程一覧

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この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)

原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート もっと見る >>

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講座詳細

  • こんな方を対象としています

    肉好き
    食いしん坊
    未経験者、初心者
  • 受講料の説明

    全て含まれています。

review

レビュー

  • 女性 50代

    この講座は「お肉ざんまい」でした

    豚肉のおいしさに目覚めました。とんかつのパン粉って大切なんですね。ありがとうございした。

  • 男性

    この講座は「豚カツを学び尽くす」でした

    豚カツについてブランド豚の種類、下ごしらえ、揚げ方まで全面的に学べました。豚肉や肉全般についてのレクチャーから剥がれない衣の付け方まで衝撃を受けました(笑)銘柄豚と超特別パン粉の豚カツは無言で食べてしまうおいしさです。

  • 男性 50代

    この講座は「美味しい“とんかつ”を手軽に作れるようになる講座」でした

    受講生は4人。先生の肉シリーズ、私は2回目の参加になります。
    数種類のブランド豚肉を焼いて食して、それぞれの個性を味わいました。
    先生の、(横にして)立たなければ肉ではないの持論どおり、ブロック肉をぶ厚くカットしたもの2枚が、一人分の“とんかつ”になります。お店より厚く、美味しい“とんかつ”が、私にも簡単に作れました。その場で食べきれる量ではなく、1枚は家に持ち帰りました。

  • 女性

    この講座は「美味しく楽しく料理を学べる」でした

    驚くほど簡単に絶品チャーシュー、塩豚が作れることに目から鱗でした。
    クラスの雰囲気もアットホームでレクチャーも分かり易く、大変勉強になりました。試食した豚の各部位・チャーハン、ラーメンどれも大変美味しかったです。今後チャーシュー・塩豚は手作りで決まりです!また別のテーマでも参加してみたいと思います♪

  • 女性 20代

    この講座は「豚さんに詳しくなり、お腹いっぱいにもなる講座」でした

    チャーシューも塩豚もとても簡単でびっくり。部位による食べ比べもできて楽しかったです。お腹もいっぱいで大満足!

  • W3

    女性 30代

    この講座は「美味しい発見ができる講座」でした

    普段豚肉を食べ比べることはなかなかないので、とても良い経験でした。
    個性がある豚と、以外と違いが少ない豚とがあり勉強になりました。

  • 女性 20代

    この講座は「美味しく、楽しく、満足でした!」でした

    初めて参加しましたが、とても楽しかったです。
    料理も全部美味しく、難しいと思っていたのですが、早速家でも出来そうでした!
    色々な講座があるので、また参加したいと思っております!
    ありがとうございました!

  • 男性 30代

    この講座は「楽しい、ためになる!」でした

    まずお話が面白く興味を引きやすいし勉強になります。普段と違う食材にふれるのって楽しいものですね。
    調理もわかりやすく実演され、そして美味しくいただけました。実際家で作りましたところきちんと作れましたので実用性も高いと思います。
    時間が合えばまた是非受講したいです。