そば職人による蕎麦講座!築地江戸前天ぷらとともに!

本格蕎麦ができるようになります!天ぷらの極意も!

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こんなことを学びます

 五人前の生地を2人で仕上げて頂きます。
 残りはお持ち帰りしていただきます。
 奈良のそば職人による講座になります。美味しいそばつゆの作りかた
 天ぷらの揚げ方等盛りだくさん!

 メニュー
 ・本格蕎麦
 ・築地江戸前天ぷら 季節によりかわりますが(穴子や海老などお楽しみに!)
 

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この講座の先生

Kondo Sayuri

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
新宿伊勢丹にてシーフードスタイリストを手掛け、日... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    挨拶→デモンストレーション→実技→ご試食という流れになります。
  • こんな方を対象としています

    蕎麦をきちんと習いたい方
    初心者の方
    料理の幅を広げたい方
  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン代、材料費が入ります。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ハンドタオル、エプロン、筆記用具、蕎麦をもちかえる袋をお持ちくださいませ。

review

感想

  • W2

    女性

    この講座は「よい経験になりました。」でした

    五人前のお蕎麦を打つというのは、少し大変でした。
    でも丁寧に教えて頂いてなんとかそれなりに。(細く切るのが一回では難しいです。)それでも自分で打ったお蕎麦は格別に美味しいです。天ぷらも豪華でした。

  • 女性 40代

    この講座は「何度も参加したくなる教室!」でした

    初めての蕎麦作りで、すべてが新鮮でした。
    職人の先生も気さくな方で、楽しく蕎麦作りができました。
    細く細く切ったつもりが、きしめんみたいなお蕎麦になり、見た目は不細工でしたが、自分で作ったと思うと美味しく頂けました。
    先生がご用意くださった穴子や海老の江戸前天ぷらも、とっても美味しかったです。次回はもっと上手に作りたい!またチャレンジしたいです。
    ご一緒いただいた皆様、ありがとうございました。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しい体験でした!」でした

    そば職人の先生に直接教えていただくという貴重な体験は、とても楽しく、本格的でした。工程ごとに説明していただきわかりやすかったです。江戸前のあなごやエビの天ぷらも美味しく、家庭流にアレンジして忘れないうちにおさらいします。