そば職人による蕎麦講座!築地江戸前天ぷらとともに!

本格蕎麦ができるようになります!天ぷらの極意も!

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こんなことを学びます

 五人前の生地を2人で仕上げて頂きます。
 残りはお持ち帰りしていただきます。
 奈良のそば職人による講座になります。美味しいそばつゆの作りかた
 天ぷらの揚げ方等盛りだくさん!

 メニュー
 ・本格蕎麦
 ・築地江戸前天ぷら 季節によりかわりますが(穴子や海老などお楽しみに!)
 
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開催予定エリア

築地・豊洲

価格

¥6,000

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    挨拶→デモンストレーション→実技→ご試食という流れになります。
  • こんな方を対象としています

    蕎麦をきちんと習いたい方
    初心者の方
    料理の幅を広げたい方
  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン代、材料費が入ります。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ハンドタオル、エプロン、筆記用具、蕎麦をもちかえる袋をお持ちくださいませ。

review

レビュー

  • 3

  • 楽しかった!( 2 )

  • 勉強になった!( 1 )

  • 行く価値あり!( 2 )

  • 女性 40代

    この講座は「何度も参加したくなる教室!」でした

    初めての蕎麦作りで、すべてが新鮮でした。
    職人の先生も気さくな方で、楽しく蕎麦作りができました。
    細く細く切ったつもりが、きしめんみたいなお蕎麦になり、見た目は不細工でしたが、自分で作ったと思うと美味しく頂けました。
    先生がご用意くださった穴子や海老の江戸前天ぷらも、とっても美味しかったです。次回はもっと上手に作りたい!またチャレンジしたいです。
    ご一緒いただいた皆様、ありがとうございました。

  • W2

    女性

    この講座は「よい経験になりました。」でした

    五人前のお蕎麦を打つというのは、少し大変でした。
    でも丁寧に教えて頂いてなんとかそれなりに。(細く切るのが一回では難しいです。)それでも自分で打ったお蕎麦は格別に美味しいです。天ぷらも豪華でした。

  • 女性 50代

    この講座は「楽しい体験でした!」でした

    そば職人の先生に直接教えていただくという貴重な体験は、とても楽しく、本格的でした。工程ごとに説明していただきわかりやすかったです。江戸前のあなごやエビの天ぷらも美味しく、家庭流にアレンジして忘れないうちにおさらいします。

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