3回コース

世界のウイスキークラス~初級編~

「お酒は楽しい時に飲むもの」

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こんなことを教えます

『お酒は楽しい時に飲むもの』がこのレッスンのポリシーです。お酒は決して難しいものではありません。お酒は、生活を豊かに楽しくする「スパイス」です。上手に生活に取り入れると、普段の食事がより楽しくなったり、家族や友人、知人とのコミュニケーションが豊かになります。そしてお酒を少し知ると、さらに楽しく飲むことができます。お酒を飲む相手や状況、その日の気分によって楽しみ方を変えてみませんか?例えば、普段飲んでいるビールや焼酎、ウイスキーも少し飲み方を変えるだけで、まったく違った楽しみ方ができるのです。このレッスンでは毎回、お酒の基本的な知識が学べます。お酒のプロと一緒に色々なお酒をテイスティングしたり、カクテルを作ったりを作ったり、実際に楽しむシーンも体験していただきます。帰ったらすぐに実践できるノウハウが盛りだくさんです。お酒の選び方や買い方もマスターできます!!お酒に興味がある方なら、初心者の方も大歓迎です。
 

この講座の先生

橋口 孝司

橋口 孝司

ウイスキー関連著者多数。経験豊富なウイスキーのプロ

ホテルに26年間勤務。東京駅八重洲口のホテル国際観光「バーエイボン」のバーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲部門統括支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル」
の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長・運営責任者となる。同時にバー開業コンサルティング、サービストレーニング、商品企画、販売戦略構築、お酒に関する書籍の執筆も手がける。  酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー 協会の初代会長(現在は顧問)、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員、各種資格試験委員長を務める。 海外では、JALホテル・メキシコ及びフィリピンでのホテル・バースタッフへの講義、サービストレーニングを行う。
2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。現在に至る。





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この講座の主催団体

汐留大学運営事務局

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カリキュラム

  • 第1回 ウイスキーの基礎知識と究極のハイボール

    ・お酒の基礎
    ・アルコールの知識(身体に与える影響)
    ・ウイスキーとは?(歴史、作り方、分類)
    ・究極のハイボールを作ろう!(実習)

  • 第2回 世界5大ウイスキー飲み比べ

    ・世界5大ウイスキーの基礎(スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナ ダ、日本)
    ・テイスティングの知識
    ・世界5大ウイスキー飲み比べ(レア物:ブレンデッド、スコッチ、ウイス   キー)

  • 第3回 世界のハイボールを楽しむ

    ・世界5大ウイスキー(復習)ポイント
    ・ウイスキーの楽しみ方
    ・ウイスキーカクテル、ハイボールについて
    ・世界5大ウイスキーでハイボール作り(実習)
    ・ウイスキーと燻製料理について(スペシャル:燻製チーズとウイスキーハイ  ボールを楽しむ)

こんな方を対象としています

お酒が好き・興味がある方!!
もちろん初心者の方も!!

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  • 開催予定

    開催予定エリア:東京都内

    受講料:¥ 10,000( ¥ 3,333 ×3回 )

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