ビストロの定番の３品を作ります。パテは一人１本作ってお持ち帰り
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
女性 40代
この講座は「勉強になった」でした
女性 50代
この講座は「おいしく楽しい学び」でした
たっぷりとレバーペースト、テリーヌ、リエットを堪能しました。自宅で作りやすいように教えていただき、早速チャレンジしたいと思います。先生の語り口も楽しくまた別の講座にも参加したいです。
女性
この講座は「楽しく美味しく学べる講座」でした
初めての参加でしたが、家でも簡単に作れるように考えられたレシピで、料理にまつわる知識を交えて楽しく教えていただきました。少人数なので質問もしやすく、わかりやすかったです。最後の試食も、今回作ったメニュー以外にもいろいろご用意いただいて、最後はお腹いっぱいになって帰りました。家でもぜひ作ってみようと思います！
女性
この講座は「美味しくて満腹になれる講座」でした
今まで通った料理教室だと目分量ではなくちゃんと大さじ等計って入れるように教わりましたが、ここではそんな堅苦しいことは言われません。目分量でOK、レシピも入れたいもの入れていいんですよ、という感じで（いい意味で）とてもゆるいのです。料理って難しく考えなくていいんだ、ということを実感できます。最後の試食も講座で作ったもの以外にもサラダや付け合わせなどたくさん出てきますし、必ずお持ち帰りもあるので満腹&大満足の講座です。また他の講座も受けたいです！
女性
この講座は「終わった後の満足が高い講座」でした
1人で参加。
どうなるのか、と内心心配でしたが。。
終わる頃には他の参加者の方とも楽しくお喋り出来る空間に。
料理もとても簡単で、鳥レバーさえ手に入ればすぐにでも家で試したいです。
終わった後は泡と共に食事。
こんなに優雅でボリューム沢山な食事をして、お持ち帰りまであっていいの！？と心配になります。
本当に楽しかった。また参加したいです。
レシピがガチガチに決まったものでなく、アレンジして広げることもできる内容で満足です。レッスンもその料理の由来から教えてくれ、かつ簡単に作れる方法と、より美味しくなるやり方も教えて下さいます。