カクテル入門【フルーティーカクテル講座】

はじめての方でも、おいしいカクテルが作れます。女性にも飲みやすいフレッシュフルーツを使ったカクテルを作ってみましょう。

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こんなことを教えます

 <カクテルを知るにはまずここから>
カクテル初心者でも安心の基礎講座です。
この講座では、基本3つの作り方で、飲みやすいフルーツカクテルを作ります。
基礎知識や基本動作、作るコツ、楽しむ裏ワザも教えます。
お気軽に質問もどうぞ。

【カクテルの基礎知識】
プロジェクターとテキストを使った座学の講座です。
カクテルに関する基本を学びます。
・アルコールについて
・カクテルの材料となるお酒
・カクテル基礎講座
・カクテルの方程式
・カクテルの分類方法
・カクテル作りに必要なもの
・ボトルの持ち方
・メジャーカップの使い方
・カクテル基本の3つの技法(実技指導)

【カクテル作り実習(3つ)】 定番カクテルをプロの道具を使って作ります。
・デモンストレーション
・シェーク「オレンジブロッサム」
・ステア「イエロードック」
・ビルド「スプモーニ」
※講師が作るカクテルの試飲あり。

<定員>
4名様

★デジタル修了証を発行します。(無料)
★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。

この講座の先生

橋口 孝司

元ホテルバーテンダー。著書も豊富なお酒のプロ。

ホテルに26年間勤務。東京駅八重洲口のホテル国際観光「バーエイボン」のバーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。

ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。
酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会の初代会長(現在は顧問)、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。

FBO公認講師
ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問
ビアナビゲータ認定講師
スピリッツナビゲーター認定講師
ワインナビゲーター認定講師
農商工連携プロデューサー
シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。

2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。今までの経験を活かし、ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、販売戦略、企画、広報、検定システム構築、書籍の出版・監修、国内外での講演・セミナーなどを行っている。

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この講座の主催団体

橋口孝司・お酒と燻製料理の教室

詳しいプロフィールを見る >

開催回数3

参加人数4

当日の流れとタイムスケジュール

1.カクテル基礎講座 約30分
2.カクテル実習(3つ)
 お1人様ずつ、バーカウンターにてプロの道具を使って作ります。
 ・シェークカクテルのデモンストレーション&試飲と実習
 ・ステアデモンストレーション&試飲と実習
 ・ビルドデモンストレーション&試飲と実習

こんな方を対象としています

・カクテルが好きな方
・カクテルに興味がある方
・自宅でカクテルを作りたい方

受講料の説明

受講料には、レッスン料、テキスト、修了証含む
※受講料以外に必要な付帯費用はありません。

受講する際は以下をお読み下さい

アルコールの試飲がございます。お車でお越しになることはご遠慮ください。
20歳未満の方はご参加いただけません。

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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:六本木・赤坂

    受講料:¥ 4,500

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