初心者大歓迎！お菓子屋さんレベルのおいしさを作ります。
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
パティスの魔法レシピから、色々な食感のクッキーやサブレが作れます。アレンジも教えて頂き、またそれも美味しいんです！私向けの大量生産できるお菓子で、これも早速帰って作らねばです。でも家でレッスンと同じような生地を作れるかが問題。忘れるまえに復習ですね。また一つ危険なお菓子を覚えました。笑
とても為になりました。
楽しいし、新しい発見がいっぱいでした。
お教室は明るく清潔で、先生の知識がとても広く深く素晴らしいお授業でした。
同じ材料でも、違った工程や一手間を加えることで仕上がりや風味がこんなにも変わるものかと驚きました！
記事を冷凍しておけばすぐに焼けること、そこからアレンジを加えることでバリエーション豊かなサブレやクッキーができることを学び、今後のお菓子作りに手軽さや楽しみが加わりました！