イタリアン・ドルチェ 卵・乳製品・砂糖不使用のヘルシーなスイーツを作りましょう♪
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1982年東京渋谷区生まれ。
学習院大学法学部政治学科卒。
イタリア(Venezia)のパティスリーMayer にて2年間修業、イタリア各地のドルチェを学ぶ。
修業中同業者やお客様に小麦、白砂糖アレルギーが多いことに疑問を感じ、安全で安心なお菓子を提供したいという思いからマクロビオティックに興味を持ち、G-veggieにてマクロビオッティックとオーガニックを学ぶ。
2015年G-veggieインストラクター就任。 イタリアンドルチェ講座、イタリアンデリ講座を毎月開催中。
手作りジェラートが気になっていたので、思い切って受講してみました!ここからの申し込みは1人だったので
若干心配でしたが、常設の教室の方がたくさんいらしていたので、気になる方がいたらぜひ受けてみてください。皆さん良い方ばかりでした。受講内容はマクロビ主体だったので、まるっと知識がない状態でしたが大丈夫です!甘酒でジェラートだったのでいつも食べているのとはちょっと違うのですが、基本的な作り方が学べたので家でもつくれました。素材次第で、いろんな味ができると思います。
また気になる講座があったら参加してみます!