1DAYイタリアン・スイーツ講座

イタリアン・ドルチェ 卵・乳製品・砂糖不使用のヘルシーなスイーツを作りましょう♪

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こんなことを学びます

女性に人気のスイーツをイタリアンバージョンにアレンジしてご紹介しています♪

講師の宮入香織は、本場イタリアで修業をつんだ本格派パティシエ。
イタリア修行中に学んだイタリア文化歴史的な背景のトークを交えてのレッスンですので、イタリアンドルチェの旅をした気分が満喫出来ます! 
作り方だけではなく、そのスイーツの伝統的な歴史も学べます。

1月のメニューはリッチで大人なチョコレートでスタート!

★ペペロンチーノの生チョコ・トリュフ
口どけ最高!唐辛子入りスパイシー生チョコをぱりっとした歯ごたえのチョコレートでコーティング!大人のチョコレートです。

★ブラックオリーブのチョコレートタルト
ブラックオリーブの塩気がほどよいアクセントの新感覚チョコレートタルト。

初心者の方も大歓迎です! 是非ご参加ください。
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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:銀座・大手町

    受講料:¥ 5,400

過去に開催した日程一覧

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この講座の先生

宮入 香織

イタリアン・ドルチェ&デリ オーガニック料理講師

1982年東京渋谷区生まれ。
学習院大学法学部政治学科卒。 
イタリア(Venezia)のパティスリーMayer にて2年間修業、イタリア各地のドルチェを学ぶ。
修業中同業者やお客様に小麦、白砂糖アレルギーが多いことに疑問を感じ、安全で安心なお菓子を提供したいとい... もっと見る >>

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講座詳細

  • こんな方を対象としています

    スポンジケーキ・タルト・カスタードクリームなどの基本生地から、 スイーツ作りに必要なデコレーションやトッピングなど、 ティラミスに代表される伝統的なイタリア菓子の製造技術が、 本場イタリアで修行を積んだパティシエから、少人数制で直接学べます。
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン代、材料費、会場代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    【持ち物】
    筆記用具・エプロン・三角巾やピンなど髪をまとめるもの

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レビュー

  • 女性 40代

    この講座は「甘酒で作るジェラート講座」でした

    手作りジェラートが気になっていたので、思い切って受講してみました!ここからの申し込みは1人だったので
    若干心配でしたが、常設の教室の方がたくさんいらしていたので、気になる方がいたらぜひ受けてみてください。皆さん良い方ばかりでした。受講内容はマクロビ主体だったので、まるっと知識がない状態でしたが大丈夫です!甘酒でジェラートだったのでいつも食べているのとはちょっと違うのですが、基本的な作り方が学べたので家でもつくれました。素材次第で、いろんな味ができると思います。
    また気になる講座があったら参加してみます!