まるでレストランのようなダブルメインのレッスンを!そして余りがちな卵白救済デザートをご一緒に。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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家族が大好きなグラタンを習いました。いくつかポイントがあって帰ってから、習った通りに作ったらワンランクもツーランクもおいしいグラタンができました。
チキンと新じゃがのローストも卵白救済アイスクリームもとてもおいしかったです。
ありがとうございました。
先生のシーフードグラタンがとても美味しかった!と他の生徒さんから聞いていたので、リバイバルレッスンを受講しました。
一つ一つの行程を丁寧に行うことで、お店のお味になりました。
特にマカロニとベシャメルソースの一体感に感動しました。
チキンと新じゃがのローストは、キッチン全体がおいしい香りで包まれ、とても簡単なのにお店のお味でした。
アイスクリームは軽くて食後にペロリと食べられました。
今回のメニューはマスターして自分の得意料理にしたいです。
素晴らしいレシピをありがとうございます。
グラタンは4種のシーフードが存在感あり、具材とソースが別仕立てなのにそれぞれの旨味が調和してました。ベシャメルソースも丁寧に作り方を教えて頂きました。
チキンと新ジャガのローストは下準備さえ出来ていればあっという間に出来るので、普段遣いでもおもてなしでも使えそうです。
アイスクリームはとても簡単で、先生お勧めのバナナでも試してみようと思います。