余計な添加物なし:今更ですが、やっぱり麹はすごい!麹で作る常備菜

フードコーディネータースクールのワークショップ:ブームで終わらせたくない麹。お土産 塩麹1袋(70g相当)和食編<初心者・男子歓迎>

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こんなことを学びます

教えること
●塩麹の作り方
●甘酒のつくり方
●麹の使い方

お食事Menu
①鶏肉・ワカメ・きゅうりの塩麹と梅干合え
②塩麹漬けのお刺身丼
③白玉の甘い豆かけ
※仕入れの都合上料理が変更になる場合がありますがご了承ください

お土産
①塩麹1袋(70g相当)



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この講座の先生

渡辺 トシコ

1995年創立Tu as raisonの主催者

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    約2時間
    講義・デモ20分
    実習40分
    食事20分
    後片付け
  • こんな方を対象としています

    ●麹の使い方が知りたい
    ●発酵食品に興味がある
    ●ヘルシー料理に興味がある

    ※一人参加の方がほとんどですが、授業は和気あいあいとした雰囲気です。
    お一人様も安心してご参加ください。
  • 受講料の説明

    お食事
    ①鶏肉・ワカメ・きゅうりの塩麹と梅干合え
    ②塩麹漬けのお刺身丼
    ③白玉の甘い豆かけ
    材料費・テキスト・お土産すべて含む
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ①教室までの行き方、持ち物などは締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
     グループメッセージにて送らせていただきます。
    ②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
     どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。

    ※定員に満たない場合は開講しない場合がございますがご了承ください