3回コース

フードスタイリストが教える:料理撮影・盛り付け・器選び。初心者歓迎

料理に合う器の選び方や撮影の為の料理の仕方。写真用の盛り付けを学び機材を使って撮影します。VOL1「日本料理」<仕事で応用したい方必見!>

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こんなことを教えます

 
★約2000種の器から選んで盛り付け
★プロ機材で撮影します

<学べること>
●機材の扱い方
●カメラワーク
●美味しそうな角度の探し方
●撮影用の料理
●撮影用の盛り付け方
●器・クロス・カトラリーの選び方

※デジカメ・一眼レフの方は三脚の使い方もお教えします。

この講座の先生

渡辺 トシコ

1995年創立Tu as raisonの主催者

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで...

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教えた回数19

教えた人数69

カリキュラム

  • 第1回 「日本料理」(おひたし・漬物・煮物など)

    ①中鉢に盛り付け方
    ②具材の配置
    ③照りの出し方

  • 第2回 「麺類」(五目焼きそば)


    ①麺類の出来立ての演出
    ②麺類のリフティング(箸で持ち上げる)
    ③麺類の具の扱い方

  • 第3回 「お菓子の撮影」

    ①劣化しない方法
    ②器と食材のバランス
    ③皿盛りのポイント

こんな方を対象としています

●フードスタイリストに興味がある
●仕事で料理写真を撮影する
●器の選び方が知りたい
●盛り付けが上手になりたい
●お料理写真が好き
●人気ブロガ―になりたい
●お料理サイトに投稿している


※一人参加の方がほとんどですが、授業は和気あいあいとした雰囲気です。
お一人様も安心してご参加ください。

受講する際は以下をお読み下さい

①教室までの行き方、持ち物などは締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
 グループメッセージにて送らせていただきます。
②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
 どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。
③衛生上、原則お持ち帰りは禁止しておりますがご了承ください。
※画像はイメージとなります
※定員に満たない場合は開催を見送る場合がございますがご了承ください

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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:渋谷・恵比寿

    受講料:¥ 15,100( ¥ 5,033 ×3回 )

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