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<出汁トレ>元気を作る、取り戻す!基本は美味しい出汁から❌和洋5種

対面

日本料理の出汁vsフランス料理の出汁、完全マスター講座です

こんなことを学びます


食いしん坊のための出汁のレッスンです。
明日の元気は、美味しい食事から。
ベースになる出汁をしっかりマスターしませんか?

ほぼデモンストレーション形式、
少しずつお手伝いをいただきながらの会ですので、
気楽に気軽にご参加いただけます。
________________________

日本料理の出汁
 (1)昆布とカツオでお家の汁ものがワンランクアップ
 (2)????で!

フランス料理の出汁
 (1)フォンドボー(仔牛の骨で出汁)
 (2)フォンドヴォライユ(チキンストック)
 (3)フュメドポワソン(お魚からの出汁)

いろいろな料理で使われる出汁、
今後の料理生活でとても役立つ出汁たちです。

出汁を使ったお料理でお腹いっぱいです!
 
ご参加お待ちしております。   

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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥5,000

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対面受講日程

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価格(税込) ¥5,000
場所 渋谷・恵比寿

この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)のプロフィール写真

鈴木(すずき) 博士(はかせ)

本人確認済み
  • 8300人
  • 1651回
教室ページをみる 先生に質問する

原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

ホームページ
https://www.patis-hakase.com/

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    味覚の基礎知識レクチャー
      ⇩
    うまみの素材テイスティング
      ⇩
    クキング(デモンストレーション中心の参加型)
      ⇩
    たっぷり試食
      
    • こんな方を対象としています

      食いしん坊の方
      食に興味のある方
      食の雑学が好きな方
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー18

    • 楽しかった!( 16 )
    • 勉強になった!( 17 )
    • 行く価値あり!( 15 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「簡単に楽しく🎵基本が学べる講座」でした

    何気なくとっていた出汁も基本を学ぶと、出汁って大切だなと改めて思いました。
    一度にいろんな出汁を教えていただき、料理をするのがさらに楽しくなりました!
    また別の講座も受講してみたいです。

  • W2

    女性

    この講座は「手軽な出汁から贅沢な出汁まで満喫できる講座」でした

    出汁の知識、6種類の出汁を飲み比べ、手を加えた時の味の変化等、出汁の奥深い世界を学ぶことができて勉強になりました。

    出汁を使ったお料理も美味しかったです(*^^*)

  • W2

    女性 40代

    この講座は「一生モノの知識を得られた講座」でした

     色々な出汁を学んだだけでなく、出汁の時代背景なども詳しく学べてとても勉強になりました。新しい発見が沢山あり、お腹も、心も満たされました。出汁を使った料理も出汁の良さを引き出せていて、とってもおいしくいただけました。
     丁寧に生活することの大切さも学びました。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「勉強になりました」でした

    とても贅沢な出汁について学びました。
    食事もお土産も美味しかったです。
    ぜひ五味を広めたいです。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「料理の基本がわかる講座です」でした

    味のレクチャーがとてもためになりました。5種類の出汁はどれも本格的な味で、もう化学調味料へ戻れない感じです。長い時間をかけなくても十分おいしい出汁ができるのは驚きです。贅沢な豊かな材料で、おすすめの講座です。

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