<出汁トレ>元気を作る、取り戻す!基本は美味しい出汁から❌5種習得

日本料理の出汁vsフランス料理の出汁、完全マスター講座です

こんなことを学びます


グルメ好き、食いしん坊のための
出汁のレッスンです。
明日の元気は、美味しい食事から。
ベースになる出汁をしっかりマスターしませんか?

誰かに話たくなる食の雑学も満載!
お腹もいっぱい!
________________________

日本料理の出汁
 (1)昆布とカツオでお家の汁ものがワンランクアップ
 (2)????で!

フランス料理の出汁
 (1)フォンドボー(仔牛の骨で出汁)
 (2)フォンドヴォライユ(チキンストック)
 (3)フュメドポワソン(お魚からの出汁)

いろいろな料理で使われる出汁、
今後の料理生活でとても役立つ出汁たちです。
 
ご参加お待ちしております。   

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受付中

2月27日(木)

19:00 - 21:00

東京 / 渋谷・恵比寿

予約締切日時

2月26日(水) 19:00 まで

参加人数

3/8人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,000

SOLD OUT

1月26日(日)

17:30 - 19:30

東京 / 渋谷・恵比寿

予約締切日時

1月25日(土) 17:30 まで

参加人数

6/6人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,000

SOLD OUT

1月31日(金)

19:00 - 21:00

東京 / 渋谷・恵比寿

予約締切日時

1月30日(木) 19:00 まで

参加人数

8/8人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,000

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開催日程

2月27日(木) 19:00 - 21:00

¥5,000
参加人数 3/8人
場所 地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分

この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)のプロフィール写真

鈴木(すずき) 博士(はかせ)

本人確認済み
  • 6750人
  • 1354回
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原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    味覚の基礎知識レクチャー
      ⇩
    うまみの素材テイスティング
      ⇩
    クキング(デモンストレーション中心の参加型)
      ⇩
    たっぷり試食
      
    • こんな方を対象としています

      食いしん坊の方
      食に興味のある方
      食の雑学が好きな方
    • 受講料の説明

      全て含まれています。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 2
    • 楽しかった!( 2 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 2 )
  • M3

    男性

    この講座は「味の構成要素やうまみにそれらの感覚がわかる!」でした

    味の構成要素やうまみにそれらへの感覚がどのようなものかが、座学と実食で学びます。食べることへの知識や感覚が深まりました。実食はいつもながら美味しいものがいっぱいとお土産まででて、それだけでも十分な満足感があります(笑)

  • W2

    女性 40代

    この講座は「大変興味深かったです。」でした

    資料をもとにした座学と食べ比べ、そして簡単な調理と、基礎が頭に入った上で味覚を確かめることができ、大変参考になりました。
    実際に調理した内容は、すぐに活用できるものでした。
    初めて知ることもあり、とても参考になり、もっと知りたいと思ってしまいました。
    途中の脱線話も興味深いものばかりでした。
    また別のレッスンにも参加したいです。

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