【おうち発酵懐石と茶菓時間】~季節の一汁三菜~

対面

発酵の力を利用した懐石料理を一緒に調理していきます。素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、日本茶とお菓子でお楽しみいただきます。

こんなことを学びます

【おうち発酵懐石と茶菓時間】
~季節の一汁三菜~ 

1月は《発酵恵方巻づくり》もつくります。

12か月の季節の一汁三菜と点心をおつたえします。

発酵の力を利用した懐石料理でのおもてなしを、おうちで自由に楽しんでいただけるよう、一緒に調理していきます。
素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、日本茶とお菓子で茶菓時間をお楽しみいただきます。

~お伝えすること~
☆季節の一汁三菜
☆出汁(基本の出汁・かんたん出汁・シングル出汁)
☆発酵調味料、調味料
☆常備菜
☆発酵について
☆茶懐石について
☆お茶とお菓子のおもてなし

【日程】✰ 各講座を単発でもご受講いただけます 
【時間】 11:00〜14:30

一月の一汁三菜 1月26日(金)  満席御礼  
          1月27日(土)

二月の一汁三菜 2月16日(金)
          2月17日(土)

三月の一汁三菜 3月15日(金)
          3月16日(土)

参加費 : 7,500円(税込)
持ち物 :  筆記用具、エプロン、お手拭きタオル

★事前予約制
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。

*キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

場所:Life-Style lab. 葉菜水木 
東京都文京区大塚5-22-2 2F・3F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/
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4月19日(金)

11:00 - 14:30

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

4月16日(火) 11:00

参加人数

0/2人

開催場所

東京メトロ有楽町線 護国寺駅 徒歩8分
ライフスタイルラボ 葉菜水木東京都文京区大塚5-22-2

価格(税込)

¥7,500

4月20日(土)

11:00 - 14:30

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

4月17日(水) 11:00

参加人数

0/2人

開催場所

東京メトロ有楽町線 護国寺駅 徒歩8分
ライフスタイルラボ 葉菜水木東京都文京区大塚5-22-2

価格(税込)

¥7,500

5月17日(金)

11:00 - 14:30

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

5月14日(火) 11:00

参加人数

0/2人

開催場所

東京メトロ有楽町線 護国寺駅 徒歩8分
ライフスタイルラボ 葉菜水木東京都文京区大塚5-22-2

価格(税込)

¥7,500

5月18日(土)

11:00 - 14:30

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

5月15日(水) 11:00

参加人数

0/2人

開催場所

東京メトロ有楽町線 護国寺駅 徒歩8分
ライフスタイルラボ 葉菜水木東京都文京区大塚5-22-2

価格(税込)

¥7,500

6月21日(金)

11:00 - 14:30

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

6月18日(火) 11:00

参加人数

0/2人

開催場所

東京メトロ有楽町線 護国寺駅 徒歩8分
ライフスタイルラボ 葉菜水木東京都文京区大塚5-22-2

価格(税込)

¥7,500

6月22日(土)

11:00 - 14:30

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

6月19日(水) 11:00

参加人数

0/2人

開催場所

東京メトロ有楽町線 護国寺駅 徒歩8分
ライフスタイルラボ 葉菜水木東京都文京区大塚5-22-2

価格(税込)

¥7,500

  • 4月19日(金)

    11:00 - 14:30

    東京 / 東京(その他)

  • 4月20日(土)

    11:00 - 14:30

    東京 / 東京(その他)

  • 5月17日(金)

    11:00 - 14:30

    東京 / 東京(その他)

  • 5月18日(土)

    11:00 - 14:30

    東京 / 東京(その他)

  • 6月21日(金)

    11:00 - 14:30

    東京 / 東京(その他)

  • 6月22日(土)

    11:00 - 14:30

    東京 / 東京(その他)

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対面受講日程

4月19日(金)11:00 - 14:30

¥7,500

参加人数0/2人
場所東京メトロ有楽町線 護国寺駅 徒歩8分

4月20日(土)11:00 - 14:30

¥7,500

参加人数0/2人
場所東京メトロ有楽町線 護国寺駅 徒歩8分

5月17日(金)11:00 - 14:30

¥7,500

参加人数0/2人
場所東京メトロ有楽町線 護国寺駅 徒歩8分

対面受講料に含まれるもの

受講料にはセミナー代、実習代、ご試食が含まれます。

この講座の先生

発酵料理研究家 テーブル茶道講師 

酵素栄養学を学ぶ中、発酵食の大切さを実感。
微生物、菌たちのパワーに魅せられて発酵王子こと、伏木暢顕氏に師事。
発酵ライフ実践中。
身体に良いうえ美味しい発酵食を『おうちごはん』としてお伝えします。
ライフスタイル ラボ 代表
Cha no Yu おもてなしテーブル茶道 代表
・テーブル茶道講師
・発酵料理研究家
・醸せ師範
・煎茶道 黄檗賣茶流 茶司
・中医薬膳師
・家庭薬膳アドバイザー
・和菓子Labo一陽・上級コース修了
・腸美人コンシェルジュ・プロ
・ジュニア野菜ソムリエ
・味噌ソムリエ
・だしソムリエ
・...
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当日の流れとタイムスケジュール

~お伝えすること~
☆季節の一汁三菜
☆出汁(基本の出汁・かんたん出汁・シングル出汁)
☆発酵調味料、調味料
☆常備菜
☆発酵について
☆茶懐石について
☆お茶とお菓子のおもてなし
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こんな方を対象としています

発酵の力を利用した懐石料理でのおもてなしを、おうちで自由に楽しんでいただけるよう、一緒に調理していきます。
素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、日本茶とお菓子で茶菓時間をお楽しみいただきます。
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受講する際は以下をお読み下さい

*キャンセルポリシー
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。
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