季節の手シゴト:鯵の腹開き「完全制覇」究極アジフライ他4,200円

フードコーディネータースクールのワークショップ:新鮮な鯵を一人2尾お腹から開いて、サクサクのアジフライと鯵出汁のお味噌汁を作ります。

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こんなことを学びます

 教えること
●鯵の腹開き
●怖くないフライの作り方
●キャベツの千切り
●鯵の切り方
●普通のポテトサラダの作り方


Menu
①アジフライ&キャベツの千切り
②すごく普通のポテトサラダ
③鯵出汁のお味噌汁(季節の具)
④ご飯
⑤自家製の漬物
※仕入れの都合上材料が変更になる場合もありますがご了承ください。



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開催予定エリア

品川・大井町

価格

¥4,200

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この講座の先生

1995年創立Tu as raisonの主催者

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「コンビニ部屋カクテル」(集英社)

共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    約2h

    <当日のレッスンの流れ>
    講義・デモンストレーション30分
    調理ワーク30分
    懇親会&試食20分
    後片付け20分
  • こんな方を対象としています

    ●アジフライ大好きな方
    ●魚をさばいてみたい方
    ●青魚の骨出汁知りたい方
  • 受講料の説明

    お食事
    ①アジフライ&キャベツの千切り
    ②すごく普通のポテトサラダ
    ③鯵出汁のお味噌汁(季節の具)
    ④ご飯
    ⑤自家製の漬物他すべて含む
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ①教室までの行き方、持ち物などは締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
     グループメッセージにて送らせていただきます。
    ②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
     どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。

    ※定員に満たない場合は開講しない場合がございますがご了承ください

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