お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

豊洲買い出しと煮穴子丼!

対面

豊洲ツアー付きレッスン!煮穴子丼を豊洲仕入れにて、ふっくらと炊き上げます。

こんなことを学びます

豊洲ツアー付きレッスン

豊洲の三清商店から開いた穴子を仕入れ丁寧に下処理してふっくらと炊き上げます。
家庭でも美味しい煮穴子が出来ますよ!

豊洲市場の買い付け体験し、活気ある市場を肌で体験できます。
仲買を回り鮮度の良い魚介を買い付けした後は鰹節や、
包丁屋、酒屋、チーズ専門店を回ります。
その後レリエキッチンに戻りレッスンいたします。
豊洲も今回のコロナウィルスの影響もうけております。
なるべくお買い物をして応援しましょう!

豊洲築地応援ビデオ

https://youtu.be/u-GICgVlC1A

●参加する上でのでの注意点
※集合場所がゆりかもめ市場前になります!
豊洲市場内 にて買い物する生徒様を対象に致します。
(何かしらお買い物をお願い致します)
※豊洲はプロ対象の市場で買い物されない方は一般見学者とされ基本的に
市場内入場出来ません。

●持ち物
ハンドタオル、エプロン、筆記用具、保冷剤、保冷バック
夏場はバス停に日よけが無いため、帽子や日傘、飲み物など対策
をおすすめいたします。

服装は仕入れいたしますので歩きやすい靴でいらしてください。

時間厳守でお願い致します。遅れた場合途中参加が難しくなります。
ご了承くださいませ。

上記の内容を確認した上でお申し込みくださいませ。

●講座の流れ

8:30 ゆりかもめ 市場前駅集合 改札出口 時間厳守
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/access/index.html


豊洲市場買い付け回り 市場内の仲買の店を数カ所まわり買い物します。
その後4階の店をまわりお買い物を楽しんで頂きます。

豊洲市場からバスにてレリエキッチンに戻りレッスン開始
(交通費は各自負担)

12:00 解散

●メニュー
ふっくら煮穴子丼
だし巻き卵
穴子の白焼きの椀物

●受講料 8000円  交通費各自

※髪が長い方は衛生上ゴム縛って頂きます。

●レリエキッチンでのコロナウィルス感染対策
*少人数でのレッスン
*次亜塩素酸水での空間除菌
*アルコール除菌の徹底
*講師のフェイスシールド着用
*生徒全員の手袋着用
*食事中のアクリル板の設置
*講義中のビニールシートの飛沫対策

※各自マスクの着用でおねがいいたします。
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥8,000

受けたい
191人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥8,000
場所 築地・豊洲

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ゆりかもめ 市場前駅集合

    http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/access/index.html

    豊洲市場買い付け回り

    バスにてにてレリエキッチンに戻りレッスン開始

    12:00 解散
    • こんな方を対象としています

      料理初心者の方
      魚料理のレパートリーを増やしたい方
      魚が好きな方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      当日は歩きやすい靴でおこしくださいませ。

      豊洲はターレー(小型トラック)が沢山走ってます。

      万が一事故の際は

      ストリートアカデミー、レリエキッチンでは責任を負いかねます。

      また、お買いもの等される方は保冷バックをお持ちくださいませ。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー42

    • 楽しかった!( 34 )
    • 勉強になった!( 27 )
    • 行く価値あり!( 30 )
  • M1

    男性 30代

    この講座は「アナゴの煮方が楽しく学べる講座」でした

    下ごしらえの大事さが分かりました!

  • W3

    女性 50代

    この講座は「豊洲買い出しと煮穴子丼!」でした

    豊洲の案内も、分かりやすく案内してくださり、お料理も、とても丁寧に教えていただきました。また、参加させていただきたいと思います。

  • W1

    女性

    この講座は「仕入れ並みに買ってしまう」でした

    昨年冬に参加して、とても楽しかったのでまた参加しました。
    新鮮で質のよい魚がリーズナブルにてにはいるので、当たり前のように買いすぎてしまいます。
    教室に帰って作った煮穴子丼もとても美味しかったです。穴子は家で調理するものと思っていなかったのですが、豊洲で立派な穴子も買えたので、また作ってみようと思います。

    まだ迷いそうですが、いつか自力で豊洲で買い物したいと思いました。

  • M1

    男性 50代

    この講座は「お店の味を学べる講座」でした

    穴子丼は美味しいの一言。その上、調理は簡単。
    高いお金を払って外食するのが馬鹿馬鹿しくなります。
    久しぶりの豊洲市場ツアーは楽しく、またゆっくり来たいと思いました。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「とにかく楽しい」でした

    豊洲市場は少しずつ活気を取り戻しつつ、人も戻ってきました。やっばり新鮮な魚を色々見て買うのは楽しい🎵
    穴子丼も思っていたよりおてがるでとっても美味しい💕
    学ぶだけでなく、楽しめるそんな授業です。

  • この先生の他の講座

    関連講座

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?