豊洲買い出しと煮穴子丼

対面

豊洲ツアー付きレッスン!煮穴子丼を豊洲仕入れにて、ふっくらと炊き上げます。

こんなことを学びます

豊洲ツアー付きレッスン

豊洲の三清商店から開いた穴子を仕入れ丁寧に下処理してふっくらと炊き上げます。
家庭でも美味しい煮穴子が出来ますよ!

豊洲市場の買い付け体験し、活気ある市場を肌で体験できます。
仲買を回り鮮度の良い魚介を買い付けした後は鰹節や、
包丁屋、酒屋、チーズ専門店を回ります。
その後レリエキッチンに戻りレッスンいたします。

●参加する上でのでの注意点
※集合場所がゆりかもめ市場前になります!
豊洲市場内 にて買い物する生徒様を対象に致します。
(何かしらお買い物をお願い致します)
※豊洲はプロ対象の市場で買い物されない方は一般見学者とされ基本的に
市場内入場出来ません。

●持ち物
ハンドタオル、エプロン、筆記用具、保冷剤、保冷バック

服装は仕入れいたしますので歩きやすい靴でいらしてください。
時間厳守でお願い致します。遅れた場合途中参加が難しくなります。
ご了承くださいませ。

上記の内容を確認した上でお申し込みくださいませ。

●講座の流れ

8:15 ゆりかもめ 市場前駅集合 改札出口 時間厳守
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/access/index.html


豊洲市場買い付け回り 市場内の仲買の店を数カ所まわり買い物します。
その後4階の店をまわりお買い物を楽しんで頂きます。

豊洲市場からバスにてレリエキッチンに戻りレッスン開始
(交通費は各自負担)

12:00 解散

●メニュー
ふっくら煮穴子丼
焼き穴子巻き卵焼き
穴子肝のお吸い物


●受講料 10000円 交通費各自

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開催日程がありません

開催予定エリア築地・豊洲

価格(税込)¥10,000

現在は開催リクエストを受け付けていません
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189人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

ツアー代、材料代、場所代、含みます。交通費は各自負担

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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当日の流れとタイムスケジュール

ゆりかもめ 市場前駅集合

http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/access/index.html

豊洲市場買い付け回り

バスにてにてレリエキッチンに戻りレッスン開始

12:00 解散
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こんな方を対象としています

料理初心者の方
魚料理のレパートリーを増やしたい方
魚が好きな方
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受講する際は以下をお読み下さい

当日は歩きやすい靴でおこしくださいませ。

豊洲はターレー(小型トラック)が沢山走ってます。

万が一事故の際は

ストリートアカデミー、レリエキッチンでは責任を負いかねます。

また、お買いもの等される方は保冷バックをお持ちくださいませ。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー43

  • 楽しかった( 34 )
  • 勉強になった( 28 )
  • 受ける価値あり( 30 )
  • この講座は「柔らかい煮穴子が作れる講座」でした
    女性 60代

    簡単に美味しい煮穴子が作れました。ちょっとのコツが大切!
    豊洲市場も楽しめました。

  • この講座は「アナゴの煮方が楽しく学べる講座」でした
    男性 30代

    下ごしらえの大事さが分かりました!

  • この講座は「豊洲買い出しと煮穴子丼!」でした
    女性 50代

    豊洲の案内も、分かりやすく案内してくださり、お料理も、とても丁寧に教えていただきました。また、参加させていただきたいと思います。

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