築地場外ツアー 貝を学ぶ

対面

貝さばきの体験もあり、いろいろな種類の貝をお教えします。

こんなことを学びます

●築地場外をまわり活気を感じ、仕入れ調理する体験型レッスン

築地場外の魚仲買の店やかつお節や包丁やおすすめを回り築地の

魅力をお伝えいたします。

 今回は、貝をテーマに築地仲卸にて購入して調理いたします。

 ホワイトソースを作り美味しい貝のシーフードグラタンをつくります!

 ●メニュー
 ・貝のシーフードグラタン
 ・こちらで用意したサラダとパン

●持ち物 ハンドタオル、エプロン、筆記用具、素手で触りたくない方は使い捨て手袋
レリエキッチン20円手袋の販売もございます。
※髪が長い方は衛生上ゴム縛って頂きます。
※爪の長い方、ネイルされている方も衛生上手袋着用となります。

 
 
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開催日程がありません

開催予定エリア築地・豊洲

価格(税込)¥6,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料にはツアー代、レッスン代、食材等含まれます。

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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当日の流れとタイムスケジュール

9:10 レリエキッチン集合 注意点と説明
9:15 ツアー出発
10:10 教室に戻り仕入れた魚介で調理
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こんな方を対象としています

築地に興味のある方
新鮮な魚介類を学びたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

①歩きやすい靴をお履きください。
②仲買の店を回ります。お得な魚介類が手に入りますので保冷バックを
お持ちすることをお勧めします。
③ターレーット(小型トラック)が多数走っております。
 業務の支障のないよう、また事故のないよう気を付けて回ります。
 万が一事故が起きた場合責任を負いかねます。どうぞご了承くださいませ。
④教室までの行き方は締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
 グループメッセージにておくらさせていただきます。
⑤締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
 どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。
⑥当日の持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。
⑦万が一ツアーに遅れてしまった場合は教室でのレッスンからの参加となります。必ずご一報くださいませ。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー2

  • 楽しかった( 2 )
  • 勉強になった( 2 )
  • 受ける価値あり( 2 )
  • この講座は「築地場外ツアーの専門店、その他お勧めのお店を紹介するコースです」でした
    男性 60代

    始めて築地を行き、先生と一緒に回りました。お勧めのお店、この店の何々は美味しいとか、流石に地元であって説得力あります。すごく価値あります。あわせて、貝のさばき方を丁寧に教えて頂き、ありがとうございます。

  • この講座は「魚介を知り尽くした先生によるとてもためになるもの」でした
    男性 60代

    築地場外市場のほぼ全部の通りを歩いて、お店の特徴をたくさん教えていただけました。もちろん、主題の貝さばきについて基本を学ぶこともできました。

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