【カクテル基礎レッスン・初級】基礎知識&カクテル実習

はじめてカクテルを作る、という方におすすめです。カクテルの基礎知識をきちんと勉強して、カクテル作りも実習します。

こんなことを学びます

<カクテルを知るにはまずここから>カクテル基礎レッスン 初級編
はじめての方におすすめのカクテルの基本講座です。
基礎知識や基本動作指導、カクテル作りを行います。

【カクテルの基礎知識】
プロジェクターとテキストを使った座学の講座です。
カクテルに関する基本を学びます。
・アルコールについて
・カクテルの材料となるお酒
・カクテル基礎講座
・カクテルの方程式
・カクテルの分類方法
・カクテル作りに必要なもの
・ボトルの持ち方
・メジャーカップの使い方
・カクテル基本の技法(実技指導)

【カクテル作り実習(2つ)】 定番カクテルをプロの道具を使って作ります。
・デモンストレーション
・シェーク:ハイランドクーラー
・ステア:バンブー
※講師が作るカクテルの試飲あり。

<定員>
4名様
※最少催行人数2名様とさせていただきます。

★デジタル修了証を発行します。(無料)
★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。
★掲載カクテルはイメージです。
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受付中

10月26日(土)

14:00 - 16:00

東京 / 六本木・赤坂

予約締切日時

10月19日(土) 14:00 まで

参加人数

2/6人

開催場所

南北線 麻布十番駅 徒歩6分
ホスピタリティバンク セミナールーム 東京都港区南麻布2-5-16 グランドメゾン南麻布204

価格(税込)

¥5,500

受付中

10月28日(月)

18:00 - 20:00

東京 / 六本木・赤坂

予約締切日時

10月21日(月) 15:00 まで

参加人数

0/6人

開催場所

南北線 麻布十番駅 徒歩6分
ホスピタリティバンク セミナールーム 東京都港区南麻布2-5-16 グランドメゾン南麻布204

価格(税込)

¥5,500

  • 受付中

    10月26日(土)

    14:00 - 16:00

    東京 /六本木・赤坂

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    10月28日(月)

    18:00 - 20:00

    東京 /六本木・赤坂

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この講座の先生

橋口 孝司のプロフィール写真
元ホテルバーテンダー。著書多数のお酒と燻製のプロ

橋口 孝司

ホテルに26年間勤務。
バーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。

ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。
酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。

FBO公認講師
ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問
ビアナビゲータ認定講師
スピリッツナビゲーター認定講師
ワインナビゲーター認定講師
農商工連携プロデューサー
シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。

2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。
2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。

この講座の主催団体

お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です

少人数で楽しむ、「世界のお酒」とおつまみにぴったりの「自宅で出来る燻製料理」を楽しむ教室です。講師は、「ウイスキーの教科書」などお酒に関する著書も多数、元ホテルバーテンダー、コンサルティングなどお酒に関して様々角度からアプローチするお酒のプロ、橋口孝司です。女性アシスタントもおりますので、女性お一人でも安心、気軽にご参加頂けます。

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【120分のレッスンです】
    1.カクテル基礎講座
    2.カクテル実習(2つ)
     お1人様ずつ、カウンターにてプロの道具を使って作ります。
     ・シェークカクテルのデモンストレーション&試飲と実習
     ・ステアカクテルのデモンストレーション&試飲と実習
  • こんな方を対象としています

    ・カクテルが好きな方
    ・カクテルに興味がある方
    ・自宅でカクテルを作りたい方
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン料、テキスト、修了証含む
    ※受講料以外に必要な付帯費用はありません。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    アルコールの試飲がございます。お車でお越しになることはご遠慮ください。
    20歳未満の方はご参加いただけません。

レビュー

  • 20
  • 楽しかった!( 13 )
  • 勉強になった!( 15 )
  • 行く価値あり!( 15 )
  • W3

    女性 20代

    この講座は「基礎が学べてもっとお酒を知りたくなる講座」でした

    お酒のできた理由から始まり、カクテルを作るための道具についてよく教えていただきました。カクテルにおいて、氷が重要なのは盲点でした。基本の動きを体に染み込ませて、スピーディーにお酒を作れるようになりたいと思います!お話はわかりやすく、先生もとても優しくてまた先生の別の講座にも参加したいと思いました!

  • M1

    男性 20代

    この講座は「楽しく本格的なことを学べる講座」でした

    本当に基礎的な内容ですが、本格的なことを学べてとても楽しかったです。
    この講座で教えてもらったことを自宅でもやってみたいと思います。
    あと、先生が作った燻製のおつまみがとても美味しかったです。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「カクテルがぐっと身近になる講座」でした

    夫婦で参加しました。座学ではへっーっと思う知らなかった知識が入り、自分でもいろいろ調べてみよう、という興味が湧きました。お楽しみの実技もいろはを順に教えてもらえるので分かりやすかったです。トークもおもしろくて、充実した2時間ちょっとを過ごしました。しばらくは夫婦でバーテンダーごっこがブームになりそうで、晩酌ライフがさらに充実しそうです。また別の講座にも参加したいと思います。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「楽しくほろ酔い講座」でした

    お酒の歴史や製造工程などを、楽しく理論的に教えて下さるので、とてもわかりやすく、また意見交換をしながらの和やかな雰囲気の中で、カクテルを作るので緊張もほぐされました。シェーカーを扱うカクテルもつくるので、少しカッコつけられます!

  • W3

    女性 20代

    この講座は「楽しく基礎を学べるカクテル 講座!」でした

    ウェルカムカクテルから始まり、座学ではカクテルの基礎を教えて頂きました。実践ではカクテルのシェークとステアのデモンストレーションを見学後、実際にカクテルを作りました。和やかな雰囲気の中、ちょっとした燻製料理と、自分の作ったカクテル、また先生が作って下さったカクテルを飲みながら雑談をしました。とても勉強になり、また楽しく行く価値のある講座だと思います。

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