【カクテル基礎レッスン・初級】基礎知識&カクテル実習

はじめてカクテルを作る、という方におすすめです。カクテルの基礎知識をきちんと勉強して、カクテル作りも実習します。

learn

こんなことを学びます

<カクテルを知るにはまずここから>カクテル基礎レッスン①初級編
はじめての方におすすめのカクテルの基本講座です。
基礎知識や基本動作指導、カクテル作りを行います。

【カクテルの基礎知識】
プロジェクターとテキストを使った座学の講座です。
カクテルに関する基本を学びます。
・アルコールについて
・カクテルの材料となるお酒
・カクテル基礎講座
・カクテルの方程式
・カクテルの分類方法
・カクテル作りに必要なもの
・ボトルの持ち方
・メジャーカップの使い方
・カクテル基本の技法(実技指導)

【カクテル作り実習(2つ)】 定番カクテルをプロの道具を使って作ります。
・デモンストレーション
・シェーク:ハイランドクーラー
・ステア:バンブー
※講師が作るカクテルの試飲あり。

<定員>
4名様
※最少催行人数2名様とさせていただきます。

★デジタル修了証を発行します。(無料)
★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。
★掲載カクテルはイメージです。
続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

SOLD OUT

6月9日(日)

14:00 - 16:00

東京 / 六本木・赤坂

予約の締切り日

6月02日(日) 14:00 まで

参加人数

4/4人

開催場所

南北線 麻布十番駅 徒歩6分
ホスピタリティバンク セミナールーム 東京都港区南麻布2-5-16 グランドメゾン南麻布204

価格(税込)

¥5,400

SOLD OUT

6月30日(日)

14:00 - 16:00

東京 / 六本木・赤坂

予約の締切り日

6月23日(日) 14:00 まで

参加人数

4/4人

開催場所

南北線 麻布十番駅 徒歩6分
ホスピタリティバンク セミナールーム 東京都港区南麻布2-5-16 グランドメゾン南麻布204

価格(税込)

¥5,400

  • SOLD OUT

    6月9日(日)

    14:00 - 16:00

    東京 /六本木・赤坂

    選択中 選択
  • SOLD OUT

    6月30日(日)

    14:00 - 16:00

    東京 /六本木・赤坂

    選択中 選択
  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
    開催リクエストする
受けたい
155人が受けたい登録しています
teacher

この講座の先生

橋口 孝司のプロフィール写真
元ホテルバーテンダー。著書多数のお酒と燻製のプロ
橋口 孝司

ホテルに26年間勤務。
バーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。

ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。
酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。

FBO公認講師
ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問
ビアナビゲータ認定講師
スピリッツナビゲーター認定講師
ワインナビゲーター認定講師
農商工連携プロデューサー
シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。

2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。
2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。

この講座の主催団体
お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です

少人数で楽しむ、「世界のお酒」とおつまみにぴったりの「自宅で出来る燻製料理」を楽しむ教室です。講師は、「ウイスキーの教科書」などお酒に関する著書も多数、元ホテルバーテンダー、コンサルティングなどお酒に関して様々角度からアプローチするお酒のプロ、橋口孝司です。女性アシスタントもおりますので、女性お一人でも安心、気軽にご参加頂けます。

主催団体に質問する 教室ページをみる
detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【120分のレッスンです】
    1.カクテル基礎講座
    2.カクテル実習(2つ)
     お1人様ずつ、カウンターにてプロの道具を使って作ります。
     ・シェークカクテルのデモンストレーション&試飲と実習
     ・ステアカクテルのデモンストレーション&試飲と実習
  • こんな方を対象としています

    ・カクテルが好きな方
    ・カクテルに興味がある方
    ・自宅でカクテルを作りたい方
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン料、テキスト、修了証含む
    ※受講料以外に必要な付帯費用はありません。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    アルコールの試飲がございます。お車でお越しになることはご遠慮ください。
    20歳未満の方はご参加いただけません。
review

レビュー

  • 13
  • 楽しかった!( 8 )

  • 勉強になった!( 8 )

  • 行く価値あり!( 9 )

  • 女性 40代

    この講座は「なんだか素晴らしく典雅な世界に触れた気分になれました」でした

    普段居酒屋の中ナマとほにゃららハイにしか縁のない自分ですが、「バー」「カクテル」と言う響きに憧れて受講させていただきました。
    結論から、本当に(私の知らない世界」でした。
    最初は座学でカクテルの歴史や基本などを教えて頂いたのですが、大ローマの歴史以前から美味しくお酒を飲みたいという人の試みが伺えて楽しかったです。
    実技も手が震えましたが、先生の手厚いサポートとアシスタントの女性の方の様々なフォローがあって無事になんとか?自作のカクテルを味わうことができました。
    先生の所作が優雅なことと、そのためにさまざまな所作の決まりがあることにも感動しました。
    ちょっと茶道みたいかなと思ったのですが、どちらもお客様に注目されながら美味しく飲んでいただくものを用意する、からなんでしょうか。
    今度バーに行くことがあったらバーテンダーさんの所作にも注目してみたいです。
    あと頂いた燻製のおつまみがこれまた感動モノの美味しさだったので、絶対に燻製のお講座も受けてみたいです!
    先生にもアシスタントの女性の方にもとてもおせわになりました、ありがとうございました。

  • 男性

    この講座は「本当に基礎基本」でした

    カクテルの定義すらよく分からない状況で伺っても大丈夫です。
    家庭で実践しないにしても、バーに飲みにいく機会にこの基礎を知ってるか知らないかで楽しみ方に雲泥の差だと思います。

  • 女性 70代

    この講座は「楽しくて有意義な講座」でした

    お酒が趣味で、カクテルにも興味があり参加してみました。男性が多いいのかなと思っていたら、大半女性で心強いやらビックリするやら。カクテルを作る時の所作やマナーは本では習えないのでとても有意義でした。自宅でも時々カクテルを楽しもうと思いました。
    橋口講師並びにアシスタントの女性の方にはお世話になりました。有難うございました。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「内容盛り沢山」でした

    カクテル作りの考え方や手順の基礎をしっかりと学べました。
    添えられた燻製のおつまみもとても美味しく、楽しく充実した2時間(ちょこっとオーバー)でした。

  • 女性 20代

    この講座は「ダンディーな先生にカクテルづくりを手取り足取り教えていただける講座」でした

    ほんの興味本位で、楽しそうでかつ出来そうなら生涯の趣味にしたいと思っていた矢先、本格的なスクールに通うのは敷居が高いと感じていたところ、ちょうどいい講座だと思い受講しました。立地柄決して広いとは言えないマンションの一室ですが、ボトルに囲まれた中教室としては良い雰囲気です。いきなりバーのクラスは…と2の足を踏んでいる人にオススメです。
    先生のデモの後、一人ずつ調合していきます。正直、レシピを入手し配合量さえ間違えなければ所作をすっとばしてもセルフカクテルは楽しめなくはないですが、用具を使いちょっとした所作やその背景の心意気が美味しさにつながっていることを教えていただけるのは、教室ならではと思います。
    余談ですが、おつまみにいただける燻製(特にチーズ)が美味です!

  • more

    この主催団体の他の講座

    relation

    関連講座

    watching

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています