はじめてカクテルを作る、という方におすすめです。カクテルの基礎知識をきちんと勉強して、カクテル作りも実習します。
ホテルに26年間勤務。
バーテンダーからスタート、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス＆マーケティング部長となる。
ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。
酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア＆スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBOの評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。
FBO公認講師
ビア＆スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問
ビアナビゲータ認定講師
スピリッツナビゲーター認定講師
ワインナビゲーター認定講師
農商工連携プロデューサー
シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。
2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。
2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。2017年8月～2019年9月までウイスキーバー「アポロニア」をプロデュース＆運営。2019年10月～秘密のバーを企画・開催。
男性 50代
男性 40代
女性 30代
男性 30代
男性 20代
アルコールの歴史や種類、それぞれの成り立ちの背景などを学んだうえで、実際にカクテル作りにチャレンジできる充実のプログラムです。
講師お手製のおつまみなども出て、お酒とアテの組み合わせの面白さも楽しめます。