<こんなことを学びます>
・「自宅でできる燻製料理」の基礎知識と作り方
【実習】チャーシュー、醤油
【試食】燻製おつまみ盛り合わせ6品
・おいしいハイボールの作り方
<こんな内容です>
1.【燻製実習①】「燻製醤油」を作る!
2.【燻製実習②】「燻製チャーシュー」を作る!
3.「燻製卵かけご飯」と、「燻製おつまみ盛り合わせ6品」の試食
4.おいしいハイボールの作り方ミニレッスン
5.作った燻製料理を食べながら楽しみましょう。
★燻製料理にぴったりのハイボール1杯(またはソフトドリンク1杯)付き
★お土産★ 燻製醤油
・最大6名様までの少人数制(実習は2人1組で行います)
・座学と実習を組み合わせた内容です。
<持ち物>
専用テキスト、調理道具、材料は全てご用意いたします。
<定員>
基本 6名
※最少催行人数は2名様とさせていただきます。
大人気の自宅で出来る燻製料理を実習で作るレッスン【お料理編】の第3弾。
「燻製チャーシュー」を作ります。
その他に「燻製醤油」を作り、お土産としてお持ち帰りいただきます。
出来上がった「燻製チャーシュー」と、燻製醤油を使った「燻製卵かけご飯」と「燻製おつまみ」の試食もあります。
燻製料理にぴったりのスコッチハイボールも付いています。
★そのほかの燻製料理レッスン★
お料理編①
https://www.street-academy.com/myclass/20755おつまみ編
https://www.street-academy.com/myclass/24261『燻製料理』は、お酒(特にウイスキー)に合うおつまみとして、最近注目度が急上昇中です。
「自宅でも作ってみたいけど、煙やニオイが出るので無理」と思っていませんか?実は出来る方法があるのです!
レッスン中には、教室内のキッチンで実際に熱燻して燻製を作っちゃいます!
そしてご自宅で手軽にできる燻製料理の作り方と、そのコツも全部教えます。
今回作る燻製は『ウイスキー樽のチップ』と『スコットランド産ピート』を使った、ウイスキーにぴったりの燻製料理です。
最後は、作りたての燻製チャーシューを「おいしいスコッチハイボール」と一緒に楽しみます。
「燻製卵かけご飯」と「燻製おつまみ盛り合わせ」も試食できます。
お気軽に質問もどうぞ。
講師は、元バーテンダーでホテルマン、お酒の著書(ウイスキーの教科書など)も多数手がけていますので、いろいろな視線からわかりやすくお酒の魅力をお伝えします。
★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。
燻製料理やお酒に興味がある方はもちろん、初心者の方もお気軽にどうぞ。
ご参加お待ちしています!
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このレッスンの魅力
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①燻製料理の基礎知識と『自宅で出来る』作り方がわかる。
②燻製の実習が出来る。
④燻製料理と燻製おつまみの試食が出来る。
⑤おいしいハイボールの作り方がわかる。