ウイスキーの基本講座。少し知るとお酒の世界がさらに楽しくります。燻製おつまみ付き
ホテルに26年間勤務。
バーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス＆マーケティング部長となる。
ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。
酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア＆スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。
FBO公認講師
ビア＆スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問
ビアナビゲータ認定講師
スピリッツナビゲーター認定講師
ワインナビゲーター認定講師
農商工連携プロデューサー
シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。
2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。
2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。
男性 50代
この講座は「楽しい講座」でした
女性 40代
この講座は「ウィスキーが好きになる講座」でした
今までウィスキーの味が好きではなかったのですが、ウィスキーの基礎やハイボールの美味しい作り方なども教えていただき、初めて美味しい！と思えました！受講して本当によかったです(o^^o)ありがとうございました。
男性 30代
この講座は「ウイスキーの種類の違いがわかるようになる講座」でした
一口にウイスキーといっても、作り方や材料、地域によって、こんなに味が違うものなんだな、と驚きました。
各地のウイスキーをならべて飲むことで、それぞれの特徴がよくわかったような気がします。
ハイボールの作り方やおすすめのレシピも教えていただいたので、家で飲むときの楽しみが増えそうです。
女性 30代
この講座は「ウィスキーの奥深さに酔える講座」でした
正直ウィスキーのことを度数が高いだけのお酒と思ってたのですが、歴史や出来上がるまでの工程を知り、また地域によっての特性を舌で感じて経験することで、物語のあるお酒なんだと学びました。これからバーにも行ってみたいと思います。貴重な経験ありがとうございました。
女性 50代
この講座は「ウイスキーの見方が変わる講座」でした
ウイスキーは大好きだけれど知識は何もない状態での参加なので緊張しましたが、全く心配はいりませんでした。先生の話術が素晴らしく話に引き込まれました。ウイスキーの基礎知識、また美味しく飲むためのコツなど盛りだくさんのことを教えていただき、本当に楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。
ぜひ他の講座にも参加してみたいです。
ありがとうございました